글 수 4,551

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 4447 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/687/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 183469
» 술 빚는온도는 어떻게 알수있나요 [2] 정미선 2006-05-01 4447
150 처음뵙겠습니다. [1] 탁태안 2006-10-21 4448
149 미국 달라스에서 가입인사 드립니다 [1] Kobang 2021-05-24 4449
148 교육동기 이인재 [3] 이인재 2006-05-02 4451
147 안녕하세요^^ 인사올립니다 [1] 빵빵이 2022-02-17 4453
146 가입인사 드립니다 [1] 드림팩토리 2021-12-21 4461
145 가입인사 드려용.. [1] 뿌기뿌기 2021-08-26 4465
144 안녕하세요 [1] 초지일관 2021-04-10 4466
143 안녕하세요~~!! [1] 광석 2021-04-06 4481
142 가입인사 [1] 청암 2021-12-22 4484
141 가입인사 드립니다. [1] 쏭씅 2021-07-13 4501
140 반갑습니다. [1] 똘이장군 2011-11-12 4507
139 가입인사^^ [1] 감홍로주 2021-12-17 4515
138 가입인사 드립니다 [1] 외딴방68 2022-02-06 4521
137 안녕하세요! 전통주를 배우기 위해 등록하게 되었습니다. 잘 부탁드리겠습니다 ㅎㅎ [1] 김락근 2021-03-21 4537
136 가입인사 올립니다. [1] theman82 2021-06-16 4542
135 인사 드려요 [1] 린뚜기 2021-07-07 4547
134 안녕하세요 [1] 재민 2011-11-18 4549
133 안녕하세요. 대흥쌀유통입니다. 가입인사 드립니다. [1] 대흥쌀유통 2012-03-08 4555
132 가입인사 [1] 모아나 2022-03-07 4557
131 가입인사 드려요^^ [1] 초록지붕 2021-09-06 4559
130 반갑습니다....^^ [1] 서성환 2006-09-15 4564
129 가입인사 드립니다. [1] 도레미 2022-02-18 4564
128 가입인사 [1] 맘보 2021-07-26 4592
127 안녕하세요~~^^ [1] 딴술 2023-09-27 4599
126 가입인사 드립니다 [1] 로제 2021-04-13 4600
125 가입인사드립니다 [1] 아란 2021-07-23 4604
124 가입인사 [1] 남달이 2021-07-08 4611
123 가입인사 드립니다. [1] 주량드보통 2022-02-06 4611
122 가입인사 드립니다. [1] 베가본드 2022-01-14 4628
121 가입인사 [1] 불북극곰 2022-01-30 4631
120 가입인사 올립니다 [1] 훈프리드 2023-07-18 4642
119 가입인사드립니다. [1] 롤스로이술 2023-05-02 4653
118 가입인사드립니다. [1] 이진주 2006-04-25 4659
117 가입인사드립니다 ㆍ ^^ [1] 수리수리마술 2022-02-07 4661
116 늦었지만...오픈을 축하합니다...^^ [1] 우석용 2006-04-25 4674
115 가입인사 드립니다. [1] 민중만세 2021-08-09 4674
114 가입인사 드립니다. [1] 라즈베리파이3B 2023-06-18 4676
113 가입 인사드립니다 [1] 앙쥬 2023-07-13 4689
112 가입 인사 드립니다. [1] 발그스레 2023-05-04 4710
목록
쓰기
XE Login