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가입인사드립니다

조회 수 4050 추천 수 0 2021.05.09 23:56:47
태 *.7.231.103

안녕하세요


최근 직접 술만들기에 빠진 직장인입니다.

다양한 당분으로 술을 만들 수 있다는걸 알게 된 이후, 집에서 효모를 이용해서 복분자주, 꿀술 등 만들어봤는데 이런게 옛 조상들의 가양주문화가 아닐까 싶더군요.

좀더 전문적인 지식을 배우고 싶어 전통주 소믈리에 교육이나 탁주/약주/청주 등 양조 교육도 배워보고 싶어 가입하게 되었습니다.

잘부탁드립니다.

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누룩

2021.05.10 10:31:48
*.234.113.35

한국가양주연구소를 방문해주셔서 감사합니다.

집에서 효모를 이용한 술을 빚어보셨나봅니다.^^ 효모를 이용하여 빚는 술도 좋지만 직접 누룩을 띄워 누룩을 이용한 술을 빚어보시는 것도 좋을 거 같습니다.^^ 기회가 된다면 저희 연구소 수업을 들으시면서 술을 빚어보시면 더욱 좋은 술을 빚어보실 수 있을 거 같습니다!

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