글 수 4,551

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 4500 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/d72/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 187127
751 인사올립니다.. [1] 늘푸른솔 2010-06-20 1484
750 가입인사드립니다. [1] 뭐시라 2010-03-21 1484
749 가입했어용~^^ [1] 사랑에힘 2018-03-30 1483
748 가입인사 [1] 흔호 2016-07-12 1483
747 가입인사 [1] 소각소각 2018-11-12 1483
746 반갑습니다. [1] 나무그루 2018-11-03 1483
745 안녕하세요. [1] 수선향 2018-08-04 1483
744 반갑습니다. [1] 엠티비 2010-06-12 1483
743 가입인사드립니다 [1] 레드애플팜 2020-01-17 1482
742 인사올립니다 [1] 세향 2014-12-08 1482
741 가입인사 [1] 새날열이 2017-08-30 1482
740 가입인사 드리옵니다. [1] 갈매기33 2010-10-18 1482
739 가입인사드립니다 [1] 로즈마리양 2010-07-07 1482
738 반갑습니다. 가입인사올립니다. [1] 이기수 2015-10-29 1481
737 가입인사 [1] 늘푸름 2017-06-05 1481
736 가입인가-반갑습니다 [1] 네글렉타 2018-12-19 1481
735 가입인사드립니다 [1] 풍경달다 2018-08-02 1481
734 가입인사드립니다 [1] 봉규 2018-06-26 1481
733 안녕하세요^^ 정회원 시켜주세용♥ [1] 은화 2015-06-20 1481
732 가입인사 [1] 검오름 2010-10-16 1481
731 가입인사 드립니다. [1] 밝은솔 2015-08-25 1480
730 가입인사드려요!! [1] 나흥부 2018-10-18 1480
729 가입인사드립니다. [1] 석바위 2018-06-08 1480
728 가입인사드립니다. [1] 구라아저씨 2020-05-27 1479
727 안녕하세요 [1] 요리조리 2020-05-27 1479
726 반갑습니다~^^ [1] 나이살이 2015-04-21 1479
725 가양주가 궁금합니다 [1] 순원 2015-09-14 1479
724 가입인사 드립니다 [1] 양임경 2017-08-01 1479
723 가입인사 드립니다~ [1] 영군 2017-05-17 1479
722 가입인사 [1] 똘레랑스 2018-10-10 1479
721 가입인사 [1] 누룩도사 2015-06-18 1479
720 가입인사 드립니다. [1] 방그리 2015-02-10 1479
719 고생덜 하십니다. [1] 솜이불 2010-09-07 1479
718 인사합니다. [1] 아빠는대장 2010-03-25 1479
717 가입인사 드립니다 [1] 하이롱 2010-03-10 1479
716 사립문을 엽니다. [1] 알촌 2014-07-11 1478
715 인사드립니다 [1] 마카롱 2015-05-14 1478
714 안녕하세요 [1] 뚝배기 2014-11-03 1478
713 인사 올리옵니다. [1] 털랭이 2016-07-21 1478
712 가입인사 드립니다~~^^ [1] Albert 2018-10-01 1478
목록
쓰기
XE Login