글 수 4,555

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 4636 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/773/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 197856
795 가입인사드립니다! [1] 몽실행운 2020-06-26 1718
794 반갑습니다~ [1] 최양화 2020-06-27 1604
793 반갑습니다 [1] 불끈 2020-06-29 1664
792 꾸벅~* [1] HJ 2020-06-30 1613
791 가입인사드림니다. [1] 루시 2020-07-01 1748
790 가입인사 ~ [1] 서연 2020-07-02 1611
789 반갑습니다. [1] 술먹는고래 2020-07-03 1666
788 반갑습니다. ja 2020-07-05 1456
787 안녕하세요 [1] 슬픈개구리 2020-07-05 1850
786 가입인사 드립니다~ [1] 은경 2020-07-05 1624
785 안녕하세요 [1] 매그넘 2020-07-06 1704
784 안녕하세요? [1] 몽펠리에 2020-07-06 1622
783 안녕하세요! [1] 수염쟁이 2020-07-08 1818
782 가입인사 [1] 오르고 2020-07-08 1711
781 가입인사 합니다. [1] 이성렬 2020-07-09 1625
780 가입인사 드려요~ [1] 착한사자 2020-07-10 1655
779 가입인사드립니다~ [1] choi 2020-07-10 1711
778 가입인사드립니다 [1] jiomai 2020-07-11 1718
777 인사드립니다 [1] 송송 2020-07-12 1731
776 가입 인사 드립니다 [1] 술임 2020-07-15 1682
775 가입 인사 드립니다 [1] 여주 당나귀 2020-07-15 1917
774 가입인사 [1] 도빵 2020-07-16 1730
773 가입인사드려요~~ [1] 민주누 2020-07-20 1678
772 가입인사 올립니다. [1] 캡틴아프니까 2020-07-21 1909
771 가입인사올립니다 [1] 곤조 2020-07-23 1583
770 가입인사 [1] 감자7 2020-07-23 1773
769 안녕하세요. [2] Jtracey 2020-07-23 1556
768 가입해용 [1] 디방 은주 2020-07-25 1628
767 가입해용 [1] 디방 승예 2020-07-25 1572
766 안녕하세요 [1] 까마쿤 2020-07-25 1669
765 인사드립니다 [1] 타이거마스크 2020-07-26 1793
764 가입인사 [1] 바람난막걸리 2020-07-27 1551
763 가입인사 [1] 북한산능선 2020-07-27 1696
762 가입인사 [1] SHC 2020-07-28 1633
761 가입인사드립니다 [1] 참나리 2020-07-28 1762
760 안녕하세요~~ [1] 하뉘 2020-07-29 1712
759 안녕하세요~ [1] 외출병 2020-07-31 1700
758 가입인사드립니다 [1] 이그재훈 2020-07-31 1574
757 안녕하세요 [1] 정미 2020-07-31 1691
756 인사드립니다. [1] 술레라 2020-08-02 1574
목록
쓰기
XE Login