글 수 4,552

북촌에서 만난..

조회 수 3171 추천 수 139 2006.11.23 06:59:15
조명희 59.10.2
젊은이들의 관심 밖의 분야를 연구하신다니 반가워요.
우리 아들들도 밖에선 저리 의젓할까 싶어 흐믓했읍니다.

올 겨울은 현미술로 즐겨볼까 하는디..(혼자 먹어요..ㅎ)
주의사항 있음 알려 주셔요.사실 저 초짜 걸랑요.

제 홈피는요~ 걍 어떤할마이의 재롱으로 한번만 보셔요.
사실 졸피 걸랑요.그래두 열심히 해볼랍니다.안녕히...
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26103/64f/trackback
목록

酒人

2006.11.23 07:37:15
125.188

지금 막 홈페이지에 글 남기고 왔습니다.^^ 정말 잘 해 놓으셨네요. 그리고 이렇게 가입까지 해 주셔서 감사드립니다.

현미술은 일반 쌀에 비해서 전분의 양이 떨어집니다. 그 이유는 도정의 차이 인데요. 현미의 전분가가 67% 정도라면 백미의 전분가는 73% 정도로 약 6-7% 정도 전분가가 떨어집니다. 이점 참고하시구요.

현미로 술을 빚으실때는 쌀을 아주 깨끗이 씻어서 물에 오랫동안 담가 놓는 것이 중요합니다. 일반쌀을 10시간 정도 한다면 현미는 두 배 정도 물에 담가 놓는 것이 좋을 듯 합니다.

쌀을 잘 익도록 찌고, 잘 증식된 주모를 사용한다면 맛 좋은 현미술이 만들어지리라 봅니다. ^^

추워지는데 감기조심하세요.~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 196552
1272 처음 가입인사 드립니다 ~ ^^ [2] 김형수 2012-09-09 2352
1271 가입인사 [1] 농부와풀피리 2011-04-02 2353
1270 가입인사드려요 억수로 2022-12-23 2353
1269 안녕하세요 꾸벅 [2] 후키 2012-10-10 2356
1268 안녕하세요 [1] 날아라 병아리 2012-12-09 2356
1267 가입 인사 드립니다. [1] 황남 2011-04-14 2357
1266 가입인사 드립니다. 동동주를 처음으로 만들어보고 있는데 잘 안되네요.조언부탁드립니다. [1] 황금붕어 2009-08-28 2361
1265 가입인사드립니다. [1] 퓨퓨퓨a 2012-12-07 2364
1264 가입인사드립니다 [2] 옥토 2012-09-24 2366
1263 주는대로 주신대로 주기로... [3] 운인 2008-05-17 2374
1262 가입인사 [3] 반딧불 2008-05-19 2381
1261 가입인사드립니다 [1] 세네갈 2021-01-27 2381
1260 가입인사 드립니다 [1] 일소일배 2013-01-17 2383
1259 가입인사 드립니다. [2] 희숙 2012-07-26 2386
1258 가입인사...*^^* [3] 왈순아지매 2012-09-10 2387
1257 반갑습니다. [2] 호호파 2012-10-10 2387
1256 [re] 가입인사 강산 2007-02-21 2391
1255 잘 부탁드립니다. [1] 사진사랑 2012-11-09 2391
1254 안녕하세요 [2] 요산 2012-07-12 2393
1253 오랜만에 접속합니다. [1] 회곡양조 2012-10-10 2393
1252 가입인사드립니다. [1] 크와앙 2021-01-29 2393
1251 첫인사드립니다^^ [1] 하닮 2012-12-05 2397
1250 안녕하세요! 다시 가입했어요! [1] 월광 2020-12-29 2398
1249 반갑습니다 [1] 카라줌마 2021-02-05 2399
1248 가입인사 [1] 박종섭 2012-10-06 2400
1247 가입인사드려요 [2] 술아술아 2008-03-23 2402
1246 봄이오는 소리가 바람을 타고 옵니다. [1] 향기로운여자 2013-02-18 2403
1245 가입인사 [1] 나탈리 2021-01-30 2403
1244 가입인사드립니다.! [2] 전통주 2008-04-16 2405
1243 눈이 많이 오네요~가입인사 드려요^^ [1] 소닉달려 2021-01-28 2409
1242 가입인사드립니다 [1] 절미 2021-02-06 2410
1241 가입 인사 올립니다. [2] [1] 복길이아빠 2012-09-08 2416
1240 가입인사 드립니다. [1] 개미귀신 2021-02-02 2417
1239 반갑습니다. [1] 비학산 2012-10-17 2432
1238 가입인사드립니다. [1] 수르 2021-01-26 2432
1237 만나서 반갑습니다. [1] 체리사랑 2012-08-02 2435
1236 맛있는 술냄새가 나네요 [3] 돌돌이 2008-03-17 2436
1235 첫인사 드림니다. [1] 오양주 2012-11-16 2440
1234 가입했어요 [1] 이윤희 2021-02-02 2440
1233 안녕하세요!! [2] 김이슬 2008-04-19 2442
목록
쓰기
XE Login