글 수 4,551

[가입인사] 인사올립니다.

조회 수 2548 추천 수 42 2008.04.04 09:34:05
뚜버기 211.247
안녕하세요.
평소 술접대가 많기도 하고 또 술도 좋아하기도 하여 즐겨 마시던 중 예전 큰집 할머님께서 담으시던 국화청주가 문득 생각나서 우리술에 눈을 돌리게 되었는데, 정말 모르고 있던 부분도 많고 잊고 지내던 맛도 많더군요.
친구와 감국청주 담궈서 마셔보다가 좀더 적극적으로 배워고보픈 마음에 인터넷 검색하다가 들렀습니다.
앞으로 열심히 배우고 우리술 알리는데도 적극적으로 활동해 볼려고 합니다.
많은 지도 편달 부탁드립니다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26789/e69/trackback
목록

酒人

2008.04.04 10:27:43
211.212

뚜버기님 반갑습니다.

감국청주,,, 감국향이 쭉~~~ 나네요.^^ 감국으로 술을 빚을때에는 감국을 너무 많이 넣는 것은 좋지 않습니다. 완전히 약술로 만들겠다 하시면 많이 넣는 것이 좋겠지만, 적당한 향과 약효를 얻기 위해서는 소량을 넣어 주는 것이 좋고요.

감국을 술독에 넣는 방법에 따라 술의 맛이 다양하게 변합니다. 즉, 발효조 바닥에 넣을 것인지, 술을 빚고 꽂아 넣을 것인지, 술 위에 띄울 것인지, 매달것인지, 술을 다 빚고 청주을 얻은 다음 혼합할 건인지를 원하시는 술을 제조할 때 참고하시면 좋을 듯 합니다.

술독의 정회원이 되신 것을 축하드립니다.

최 원

2008.04.05 01:40:28
211.208

혹시,
할머니께서 만드시던 감국청주 레시피를 알려주실 순 없겟습니까? 누룩부터 마지막 까지 ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 187382
511 해결되지 않은 고민이 많아 도움받고 싶어서... [3] 순까칠 2008-12-19 1735
510 안녕하세요 [2] 해우만 2008-12-18 1731
509 가입인사드립니다. [2] 좋은술 2008-12-18 1734
508 가입 인사 [1] 태백 2008-12-17 1676
507 가입인사 [2] 대감 2008-12-15 1704
506 가입인사드립니다. [1] 민갱 2008-12-15 1683
505 가입인사 드립니다. [2] 하신리신사 2008-12-13 1685
504 처음입니다 [2] 매 취 2008-12-09 1758
503 정중히 가입인사 올립니다. [2] 빨간늑대 2008-12-09 1765
502 인사가 늦어 죄송합니다. [2] 마중물 2008-12-05 1736
501 가입인사 드립니다 [2] 비설 2008-12-05 1782
500 가입인사 드려요^^ [2] 진네엄마 2008-12-04 1963
499 가입인사 [2] 숭수 2008-12-03 1719
498 가입인사드립니다 [2] 시골아저씨 2008-12-02 1716
497 가입인사 [1] 원주 2008-11-30 1963
496 안녕하세요. [1] 레꼬 2008-11-28 1674
495 안녕하세요~ [1] 무아 2008-11-27 1675
494 가입인사 [2] 김해솔 2008-11-25 1722
493 안녕하세요 [5] 몽중 2008-11-20 1762
492 인사드립니다 [2] 바늘과실 2008-11-19 1697
491 신참 인사드립니다.. [2] 추야우중 2008-11-19 1766
490 가입인사 [1] 솔이 2008-11-17 1730
489 처음으로 가입인사를 드립니다. [1] 조용바람 2008-11-12 1751
488 가입인사 올립니다. [1] 김소주 2008-11-10 1751
487 반갑습니다..... [1] 천하명주 2008-11-10 1733
486 가입인사드립니다.. [1] 전정혜 2008-11-10 1777
485 인사드립니다 [2] 조인성 2008-11-07 1835
484 [re] 첫 인사 올립니다. 상선약수 2008-11-04 1480
483 가입인사 [1] 행랑아범 2008-11-03 1794
482 첫 인사 올립니다. [1] 상선약수 2008-10-30 1879
481 인사드려요 [1] 치우 2008-10-30 1692
480 안녕하세요? [1] 대연 2008-10-30 1755
479 가입인사드립니다 [3] 상갑 2008-10-30 1862
478 가입인사 [1] 하이모 2008-10-28 1886
477 가입인사드립니다. [1] 애들아빠 2008-10-22 1715
476 가입인사드립니다.. [1] 감골댁 2008-10-22 1701
475 가입인사합니다. [2] 호랭이 2008-10-15 1746
474 인사드립니다 [2] 떳다 2008-10-13 1866
473 오래만에 [2] 도연명 2008-10-13 1745
472 안녕하세요. [2] 신호등 2008-10-12 1784
목록
쓰기
XE Login