가입인사 올립니다^^

조회 수 1900 추천 수 9 2008.07.07 08:51:19
석탄주 123.109
술이 좋아 술따라 주유하다 이곳에 들렀습니다.
석탄주를 기가 막히게 제손으로 빛어서 취하도록 먹어 보는게 소원입니다^^ㅋㅋㅋ
잘 부탁드립니다^^

酒人

2008.07.07 09:14:33
119.66.

석탄주를 제조할때는 다음 2가지를 특히 주의하셔야 해요.

1. 물 1말을 18리터가 아닌 10리터로 계산하여 술을 빚어야
한다. 옛 문헌을 살펴봐도 작은 되로 술을 빚어야 술 맛이
좋다고 하였습니다. 즉, 물을 큰 되(1되=1.8리터)가 아닌
작은 되(1되=1리터)로 하여 물을 넣으라는 것입니다.

2. 덧술 시기는 문헌에 나와있는 것 보다 1-2일 앞당겨
빚어야 합니다. 죽으로 빚는 밑술은 술의 산패가 빨리
오기 때문에 산패가 오기 전에 덧술을 해야 합니다.

더 많은 것을 주의해야 하지만 이 두 가지를 특히 주의하여
술을 빚는다면 석탄주님께서 원하시는 술 맛을 얻으리라
생각됩니다.

가입해 주셔서 감사드립니다. ~~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 178250
551 가입인사 [1] 흥해 2018-08-22 1444
550 가입인사 올립니다. [1] 고로쇠분말 2018-06-07 1444
549 가입 인사드립니다. [1] 곰솔 2015-07-29 1444
548 19기 이쁜태희 안녕? [1] 이쁜태희 2015-07-10 1444
547 가입인사, [1] 봄봄봄 2015-06-29 1444
546 가입인사 안녕하세요 [1] 데빈 2023-11-25 1443
545 잘 부탁드립니다~ ^^ [1] omae 2018-03-28 1443
544 가입인사합니다. <꾸벅> [1] 차기대통령 2018-03-21 1443
543 전통주에 대한 관심으로 [1] 장고 2016-11-06 1443
542 반갑습니다 [1] 이태공 2018-10-10 1443
541 안녕하세요,, 가입인사 드립니다. [1] 덕인주 2014-07-28 1442
540 가입인사 [1] 하운 2015-06-15 1442
539 안녕하세요 ^^ 가입인사 드려요 [1] 망고리 2017-11-28 1442
538 가입인사드립니다 [1] 주성당 2017-11-20 1442
537 가입인사 드립니다. [1] 맑은거울 2016-08-13 1442
536 가입인사 [1] 로스케 2017-06-01 1442
535 가입인사드립니다 [1] freeshb 2018-11-23 1442
534 안녕하세요^^ [1] Posasi 2018-10-29 1442
533 가입인사 [1] 산ㆍ들ㆍ바람 2018-06-06 1442
532 반갑습니다 [1] 죽림산방 2018-04-25 1442
531 꾸벅^^♥♥^^ [2] 짱이요 2015-07-29 1442
530 가입 인사 올립니다. [1] 비풍초 2015-06-22 1442
529 인사드립니다 [1] 핑크공주 2010-09-25 1442
528 가입인사 juru 2009-02-18 1442
527 안녕하세요 가입인사 드립니다. [1] thisplus 2015-06-12 1441
526 술 독립을 꿈꾸며, 가입 인사 드립니다. [1] 스티브 준 2015-11-07 1441
525 가입인사 올립니다 [1] 나그네별 2017-12-14 1441
524 가입인사 [1] 써니1 2017-08-03 1441
523 가입인사드립니다~ [1] 하늘가치 2017-05-22 1441
522 가입인사 드립니다. [1] 이맘때 2018-11-22 1441
521 가입인사 드립니다. [1] 테오 2018-07-17 1441
520 안녕하세요 [1] 언제라도 2018-04-16 1441
519 가입 인사 [1] 옹클로 2015-07-28 1441
518 가입인사 드립니다. [1] 담쟁이 2015-07-17 1441
517 반갑습니다. [1] 김현엽 2015-06-29 1441
516 가입 인사 올립니다 [1] 술벗 2015-03-08 1441
515 가입인사드립니다. [1] 아장 2015-02-26 1441
514 안녕하세요^^ [1] 슈퍼정연 2017-10-10 1441
513 가입인사드립니다. [1] 하늘꿈 2015-04-25 1440
512 안녕하세요. [1] 노을 2015-01-13 1440
XE Login