글 수 4,551

가입인사 올립니다^^

조회 수 1904 추천 수 9 2008.07.07 08:51:19
석탄주 123.109
술이 좋아 술따라 주유하다 이곳에 들렀습니다.
석탄주를 기가 막히게 제손으로 빛어서 취하도록 먹어 보는게 소원입니다^^ㅋㅋㅋ
잘 부탁드립니다^^
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26901/eba/trackback
목록
수정 삭제

酒人

2008.07.07 09:14:33
119.66.

석탄주를 제조할때는 다음 2가지를 특히 주의하셔야 해요.

1. 물 1말을 18리터가 아닌 10리터로 계산하여 술을 빚어야
한다. 옛 문헌을 살펴봐도 작은 되로 술을 빚어야 술 맛이
좋다고 하였습니다. 즉, 물을 큰 되(1되=1.8리터)가 아닌
작은 되(1되=1리터)로 하여 물을 넣으라는 것입니다.

2. 덧술 시기는 문헌에 나와있는 것 보다 1-2일 앞당겨
빚어야 합니다. 죽으로 빚는 밑술은 술의 산패가 빨리
오기 때문에 산패가 오기 전에 덧술을 해야 합니다.

더 많은 것을 주의해야 하지만 이 두 가지를 특히 주의하여
술을 빚는다면 석탄주님께서 원하시는 술 맛을 얻으리라
생각됩니다.

가입해 주셔서 감사드립니다. ~~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 183497
4550 안녕하세요 가입인사 합니다 [1] 민태와정이 2022-01-02 263934
4549 가입인사드려요. [1] [174] 김명숙 2012-05-20 45117
4548 가입인사 드려요 [1] 호수 2023-06-01 17816
4547 가입인사 드립니다 [1] 감금중 2020-11-26 13242
4546 어여~~~~ [1] 최소희 2005-08-19 9798
4545 가입했어여............ [1] 최소희 2005-08-10 9669
4544 안녕하세요? 사업장 전화번호 틀렸네요... [2] 주광성 2006-03-03 9504
4543 캐나다 막걸리 팝니다. file [3] [74] 토론토막걸리 2011-08-18 9417
4542 홈 페이지가 너무도 시원하군 [2] 박기훈 2006-02-03 9351
4541 안녕하세욧~ [1] 머그 2005-09-16 9243
4540 안녕 인수... [2] 박승현 2006-02-05 8972
4539 나도 안녕 [3] 심유미 2006-03-18 8931
4538 좋은자료 얻으려 등업 신청합니다 [1] 복윤 2006-03-30 8659
4537 이제서야 가입인사 드립니다..^^* [1] 한상숙 2006-03-29 8631
4536 선배님들 안녕하세요 [1] 이강훈 2006-03-23 8545
4535 축하합니다^^ [1] 김민희 2006-03-30 8529
4534 가입인사드려요.. [1] 김자영 2006-03-30 8064
4533 안녕하세요..*^^* [1] 장신애 2005-09-30 8024
4532 안녕하십니까... [1] 정훈희 2006-03-23 7880
4531 가입인사 드립니다!! [1] 최윤식 2006-04-01 7733
4530 술독주인 화이팅 [1] 박영덕 2006-04-06 7676
4529 [re] 나도 안녕 박승현 2006-03-19 7591
4528 인사드립니다. [1] yangjungk 2020-12-13 7192
4527 인사드림니다. [4] 갈매리이장 2007-02-14 6968
4526 우리술사랑 유인수님께 [2] 김정옥 2006-05-17 6886
4525 안녕 하세요? 동기생 sg오션 입니다..^^* [3] SG오션 2006-05-06 6826
4524 수유리 대보명가 입니다. [1] 인산 2011-09-20 6773
4523 안녕하세요~ 화씨벽입니다^^ [2] 화씨벽 2007-04-26 6764
4522 가입인사드립니다 [1] mrhooni 2023-02-19 6584
4521 가입인사 [1] 친구 2011-12-04 6466
4520 술을 마시면서 언제나 ...(가입인사) [1] 김민인 2006-06-04 6407
4519 가입인사 [1] jks 2011-12-04 6387
4518 안녕하세요~ [1] 모야 2011-12-15 6304
4517 나도 등업시켜주.... [1] 박승현 2006-04-05 6056
4516 반갑습니다 [1] 양평댁 2019-05-26 6042
4515 등급업해주세요! [1] 임은영 2006-04-07 5973
4514 성남센터 수강생입니다 [1] 나리엄마 2011-11-24 5931
4513 안녕하세요 [1] 유샘 2011-12-17 5834
4512 가입인사 올림니다 [1] 풍뎅이 2012-01-04 5822
목록
쓰기
XE Login