글 수 4,552

[가입인사] 인사올립니다.

조회 수 2602 추천 수 42 2008.04.04 09:34:05
뚜버기 211.247
안녕하세요.
평소 술접대가 많기도 하고 또 술도 좋아하기도 하여 즐겨 마시던 중 예전 큰집 할머님께서 담으시던 국화청주가 문득 생각나서 우리술에 눈을 돌리게 되었는데, 정말 모르고 있던 부분도 많고 잊고 지내던 맛도 많더군요.
친구와 감국청주 담궈서 마셔보다가 좀더 적극적으로 배워고보픈 마음에 인터넷 검색하다가 들렀습니다.
앞으로 열심히 배우고 우리술 알리는데도 적극적으로 활동해 볼려고 합니다.
많은 지도 편달 부탁드립니다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26789/e05/trackback
목록

酒人

2008.04.04 10:27:43
211.212

뚜버기님 반갑습니다.

감국청주,,, 감국향이 쭉~~~ 나네요.^^ 감국으로 술을 빚을때에는 감국을 너무 많이 넣는 것은 좋지 않습니다. 완전히 약술로 만들겠다 하시면 많이 넣는 것이 좋겠지만, 적당한 향과 약효를 얻기 위해서는 소량을 넣어 주는 것이 좋고요.

감국을 술독에 넣는 방법에 따라 술의 맛이 다양하게 변합니다. 즉, 발효조 바닥에 넣을 것인지, 술을 빚고 꽂아 넣을 것인지, 술 위에 띄울 것인지, 매달것인지, 술을 다 빚고 청주을 얻은 다음 혼합할 건인지를 원하시는 술을 제조할 때 참고하시면 좋을 듯 합니다.

술독의 정회원이 되신 것을 축하드립니다.

최 원

2008.04.05 01:40:28
211.208

혹시,
할머니께서 만드시던 감국청주 레시피를 알려주실 순 없겟습니까? 누룩부터 마지막 까지 ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 196235
432 가입인사 올립니다. [2] 배컴 2008-07-10 2241
431 가입인사 올립니다^^ [1] 석탄주 2008-07-07 1959
430 가입인사드려요 [2] 대구아짐 2008-06-30 2152
429 가입인사드려요~~ [2] 썬 2008-06-30 1972
428 안녕하세요 [2] 삼겹 2008-06-25 2071
427 가입인사 [2] 니오 2008-06-25 2044
426 가입인사용 ^^ [2] 주정뱅이 2008-06-23 1943
425 가입인사드립니다~ [3] 누룩이 2008-06-20 1982
424 가입인사 [2] 유성 2008-06-13 2184
423 가입했습니다~ [2] 준수 2008-06-04 2076
422 가입인사 [2] 동숙취월 2008-06-01 2245
421 가입인사 [2] 누룩향기 2008-05-30 2093
420 가입인사드립니다. [2] 본치 2008-05-26 2208
419 가입인사드립니다.. [5] 북극곰 2008-05-24 2195
418 가입인사 드립니다 [3] 삼돌이 2008-05-23 2092
417 인사 올립니다 [3] 하늘보기 2008-05-19 2139
416 가입인사 [3] 반딧불 2008-05-19 2379
415 주는대로 주신대로 주기로... [3] 운인 2008-05-17 2373
414 가입인사드립니다 [1] 조신녀 2008-05-15 2310
413 인사드립니다. [2] 도연명 2008-05-14 2218
412 가입인사 [3] 권도사 2008-05-14 2171
411 처음 인사드립니다^^ [2] 미소주 2008-05-13 2156
410 반갑습니다. [2] 모락산(진 2008-05-08 2223
409 갑인사 올립니다~~~~ [2] 애주유랑객 2008-05-05 2256
408 가입인사드립니다. [2] 달랏사랑 2008-05-04 2261
407 가입인사 드립니다. [2] 옐로오렌지 2008-04-30 2286
406 가입 인사 드립니다 ^^ [2] 유니/이재 2008-04-30 2297
405 술혼자 다먹은 홍익인간 가입했습니다. [4] 은시기 2008-04-28 2335
404 쇤네 인사 올립니다 [2] 마당쇠 2008-04-27 2905
403 안녕하세요!! [2] 김이슬 2008-04-19 2441
402 가입인사드립니다.! [2] 전통주 2008-04-16 2404
401 가입인사 [2] 물개 2008-04-10 2287
400 안녕하세요...^^ [2] 내술은내손 2008-04-09 2579
399 인사드립니다 [2] 왕주 2008-04-09 2449
398 가입인사 ^^* [2] 더블엑스 2008-04-05 2614
» [가입인사] 인사올립니다. [2] 뚜버기 2008-04-04 2602
396 가입인사드립니다~ [2] 식돌이 2008-03-31 2514
395 안녕하세요. 인사 드립니다.. [9] 달빛아래 2008-03-24 2880
394 첨 뵙겠습니다. 술에 대해 깊이 알고 싶어서 가입했습니다. [2] 히어로 2008-03-24 2743
393 가입인사드려요 [2] 술아술아 2008-03-23 2399
목록
쓰기
XE Login