행사 사진첩

글 수 544

14기 석탄주 고두밥 나눠넣기 실습

조회 수 3319 추천 수 0 2013.11.13 11:09:02
누룩 *.32.96.174

14기는 석탄주를 전 기수랑 다르게 빚어봤습니다.

이론으로만 배운 고두밥 나눠넣기로 빚었는데요. IMG_1673.JPG 일단 고두밥을 넣기 전에 삭은 고두밥과 누룩을 걸러줍니다. IMG_1676.JPG 고두밥은 잘 익혀서 충분히 식혀줍니다. IMG_1687.JPG 다 식은 고두밥을 거른 술과 섞어줍니다. IMG_1689.JPG 고루 섞이면 깨끗이 발효조에 담아줍니다.

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_photo/81615/15a/trackback
목록
List of Articles
제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
소줏고리의 물과 바가지 file 酒人 2011-04-23 3011
쌀과 누룩 file 酒人 2011-04-23 2257
절구 file 酒人 2011-04-23 2119
멧돌 file 酒人 2011-04-23 11077
소줏고리 file 酒人 2011-04-23 2262
사양주 윗막지 걷어내기 file 꽃단배 2011-04-15 3345
우리나라 전통주 지도 file 개발자 2011-03-30 7120
관심. [2] 모수 2010-07-14 2159
과하주 거르기 모수 2010-07-12 2153
치자 전내기 모수 2010-07-12 2249
지나친 것과 미치지 못한 것. [1] 모수 2010-07-12 2192
마음이 답답할 때. [1] 모수 2010-06-30 2878
범벅 모수 2010-06-25 1951
뽀얀 백설기 모수 2010-06-25 1946
마음에 취하다. [1] 모수 2010-06-25 2073
휘영청 밝은 달. 모수 2010-06-25 1863
당귀(當歸) 넣어 찐 고두밥 모수 2010-06-25 2117
酒人님.. 해모수 2009-09-12 2213
단호박술 酒人 2008-05-27 1996
흑미주 酒人 2008-03-20 2017
오종주 酒人 2008-03-20 1986
주왕산 아침이슬 2007-12-16 1878
주왕산 아침이슬 2007-12-16 1769
주왕산 아침이슬 2007-12-16 1763
주왕산 [1] 아침이슬 2007-12-16 1801
주산지입니다.. 아침이슬 2007-12-16 1863
주산지입니다.. 아침이슬 2007-12-16 1862
멋진 소줏고리 酒人 2007-10-01 2187
복분자 식초 酒人 2007-09-23 1894
대야산 [1] 아침이슬 2007-09-09 1829
목록
쓰기
XE Login