행사 사진첩

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조회 수 3202 추천 수 0 2013.11.13 11:09:02

누룩 *.32.96.174 http://www.suldoc.com/81615

14기는 석탄주를 전 기수랑 다르게 빚어봤습니다.

이론으로만 배운 고두밥 나눠넣기로 빚었는데요. 일단 고두밥을 넣기 전에 삭은 고두밥과 누룩을 걸러줍니다. 고두밥은 잘 익혀서 충분히 식혀줍니다. 다 식은 고두밥을 거른 술과 섞어줍니다. 고루 섞이면 깨끗이 발효조에 담아줍니다.

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