올해부터 6회에 걸쳐서 에쎈 잡지에 누룩과 술빚는 이야기가 실리게 됩니다. 혹시라도 에쎈 잡지가 보이시면 한 번 봐보세요.
술 빚는데 도움이 되는 내용들이 실립니다.^^
ESSENTIAL FOOD
1. 설날 차례상과 손님 초대상
2. SWEET DESSERT, STRAWBERRIES
3. Taste of Chocolate
4. 휘영청 밝은 달 아래 즐기던 상원절식
5. 페루 퀴진의 대표 요리 ‘세비체’
6. ‘오키친’ 이경호 셰프의 발상 전환 쿠킹, 육수
7. 아가리쿠스버섯의 향에 매료되다
8. 포항 죽장면에서 정월 장 담그다
9. 제철 조개로 Asian Cuisine
10. 무, 양배추, 당근의 발상 전환 메뉴
11. '초록바구니' 이기호 셰프의 Korean Salad
12. Sensible Valentine Dessert Table
13. 달콤한 추억의 간식
14. 아가베시럽
15. 프랑스 요리의 기초 11 수플레
16. 얼굴 그림 생크림 컵케이크
EXPERT'S PAGE
1. 황성원의 이달의 추천 특산물, 딸기
2. 윤정진 셰프의 된장박이메로구이
3. 박종숙 선생의 장(醬)김치
4. 동병상련이 제안하는 한식 디저트, 오메기떡
5. 한국가양주연구소 류인수 소장의 누룩 이야기
6. ‘다이 키노시타’의 vegetable dishes, 겨울 채소 퐁뒤
7. 전지호 셰프의 스페인풍 치킨스튜
8. 푸드칼럼니스트 팀 알퍼의 30minutes cooking
9. ‘고슬고슬’의 제철 건강 도시락, 명이나물쌈밥
10. 베지테리언 베이킹, 초콜릿세서미쿠키
11. 밸런타인데이, 소중한 순간을 빛내는 와인
12. 바리스타 최영하의 홈 카페 레슨, 프렌치 프레스
13. 아름다운 그릇 이야기, 손민영 작가의 모던 도자
14. 셰프의 서재를 훔치다
15. 전우치의 서울 맛집
16. 에쎈이 찾은 건강한 밥집, 바비오네
HEALTH & BEAUTY
1. 약선연구가 최지 선생의 갱년기우울증 해소하는 약선
2. 건강한 삶을 위한 기본 조건 ‘쾌변 & 쾌식’
3. 여성 빈혈, 연령대별 원인과 대책
4. 1日 1食의 허와 실
5. 안티에이징 수프
6. 근력을 키우는 의자 스트레칭
7. BUY IT_ NATURAL BEAUTY OIL
