전통주 최고전문가과정 상반기(3~4월) 교육일정

조회 수 5754 추천 수 0 2012.03.08 12:33:18

전문가과정 상반기 교육프로그램

강의

내용

강사

소속

1회

1강

오리엔테이션

류인수

한국가양주연구소 소장

2강

양조실무 1

김계훈

주) 명주가 기술이사

2회

1강

가향재의 채취와 처리 사용방법

송희자

머루랑다래랑 대표

2강

양조실무 2

김계훈

주)명주가 기술이사

3회

1강

1강 향이란 무엇인가, 향의 이해

정미순

갈리마드 퍼퓸 조향스쿨 원장

2강

양조실무 3

김계훈

주)명주가 기술이사

4회

1강

2강 향의 조합과 기억, 테스트

정미순

갈리마드 퍼퓸 조향스쿨 원장

2강

2012 정부정책 및 전통주 발전방향

노영환

한국전통주진흥협회 회장

5회

1강

막걸리의 우수성과 연구개발의 성공사례

신우창

국순당기술연구소 소장

2강

신우창 소장님과 막걸리 마시기

6회

1강

현장실습

경기도 양조장 견학 및 현장실습

류인수

김계훈

             

2강

7회

1강

양조공학 1

송재철

울산대학교 식품미생물학 교수

2강

한국의 전통술문화 및 스토리텔링

임덕수

전)전통문화연구원 원장

8회

1강

양조공학 2

송재철

울산대학교 식품미생물학 교수

2강

전통주 소비자 구매심리와 마케팅

김헌식

문화평론가

※ 교과과정과 교육내용은 상황에 따라 달라질 수 있습니다

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 시음표와 레시피 작성표 다운 받아가세요. file [6] 누룩 2011-07-10 41367

이상훈님의 답글에 대한 답변입니다. [5]

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술의 맛과 향을 찾자.

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잔디 도둑 잡히다.^^ file [3]

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  • 2006-04-24
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오늘 아침 뉴스에서.. [3]

<b>자가양조 이래서는 안됩니다.</b> [1]

  • 酒人
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완성된 칡 소주입니다.~^^ file [1]

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  • 2006-04-27
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오랜만에....ㅎㅎㅎㅎ [1]

햅쌀술에 대하여

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봄 술빚기 3. 아카시아술

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제4회 대한민국 막걸리 축제<13.14일>

내달 15일 대규모 주류박람회 열려

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  • 2006-05-11
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<b>"삼백주"(三白酒 ) 제조법</b> file

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자료 감사합니다. [1]

대한민국 막걸리 축제 100% 실망 [2]

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술과 사랑의 사이에서 .

술을 마시면...^^*

술을 빚으며 (등단 추천글) [1]

<b>손에 항상 호미를 들고 다닙니다.^^</b>

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큰 양조용 술독

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준비를 잘 해야 술 빚는게 쉽다. file

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왜..... [2]

침출주와 희석식소주에 대하여

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아카시아 술이 완성되었습니다. [3]

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세번째 쑥술 과 아카시아술의 밑술 발효모습 file

  • 酒人
  • 2006-06-27
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누룩 틀 만들었습니다.

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  • 2006-06-29
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세번째 쑥술이 완성되었습니다.

  • 酒人
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