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전통주 최고전문가과정 상반기(3~4월) 교육일정

조회 수 6644 추천 수 0 2012.03.08 12:33:18
누룩 *.32.96.174

전문가과정 상반기 교육프로그램

강의

내용

강사

소속

1회

1강

오리엔테이션

류인수

한국가양주연구소 소장

2강

양조실무 1

김계훈

주) 명주가 기술이사

2회

1강

가향재의 채취와 처리 사용방법

송희자

머루랑다래랑 대표

2강

양조실무 2

김계훈

주)명주가 기술이사

3회

1강

1강 향이란 무엇인가, 향의 이해

정미순

갈리마드 퍼퓸 조향스쿨 원장

2강

양조실무 3

김계훈

주)명주가 기술이사

4회

1강

2강 향의 조합과 기억, 테스트

정미순

갈리마드 퍼퓸 조향스쿨 원장

2강

2012 정부정책 및 전통주 발전방향

노영환

한국전통주진흥협회 회장

5회

1강

막걸리의 우수성과 연구개발의 성공사례

신우창

국순당기술연구소 소장

2강

신우창 소장님과 막걸리 마시기

6회

1강

현장실습

경기도 양조장 견학 및 현장실습

류인수

김계훈

              

2강

7회

1강

양조공학 1

송재철

울산대학교 식품미생물학 교수

2강

한국의 전통술문화 및 스토리텔링

임덕수

전)전통문화연구원 원장

8회

1강

양조공학 2

송재철

울산대학교 식품미생물학 교수

2강

전통주 소비자 구매심리와 마케팅

김헌식

문화평론가

※ 교과과정과 교육내용은 상황에 따라 달라질 수 있습니다

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