행사 사진첩

글 수 544

[최고지도자 14기 특강]

조회 수 1450 추천 수 0 2022.11.01 19:37:17
누룩 *.234.113.35

10.31 오늘은 ‘한영석의 발효연구소’ 한영석 소장님의 누룩 특강이 있는 날입니다.

한영석 소장님은 현재 전북 정읍에서 청명주, 하향주 등과 한영석의 누룩을 제조하시고 판매까지 하셔 바쁜 와중에도 

최고지도자 누룩특강을 위해서 한국가양주연구소에서 특강을 진행하였습니다.

이번 특강에서는 누룩이 띄워지는 과정과 누룩을 실패하지 않기 위한 방법, 누룩의 법제와 관리 방법을 배워보는 시간입니다.

또한, 누룩을 직접 띄워보는 실습을 통해 집에서도 누룩을 띄울 수 있게 지도해주시면서 배워볼 수 있는 시간이었습니다.

KakaoTalk_20221101_193607084.jpg

#한국가양주연구소 #최고지도자과정 #한영석의발효연구소 #한영석 #누룩 #수업
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_photo/487327/1bb/trackback
목록
List of Articles
제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
단양주 표면의 오염 酒人 2006-02-20 1180
벽매주방 끓어 오른 모습 酒人 2006-02-16 1179
벽매주방 덧술 酒人 2006-02-16 1199
벽매주방 밑술과 끓어 오른 모습 酒人 2006-02-16 1234
작년 가을 한라산 정상에서 酒人 2006-02-12 1313
제주 오메기술 기능보유자 "김을정" 酒人 2006-02-12 1351
오메기술 "김을정" 할머니와 함께 酒人 2006-02-12 1481
호산춘 2차 더술 술독에 담은 모습 [2] 酒人 2006-02-11 1477
호산춘 2차 덧술 끓어오른 모습 酒人 2006-02-11 1383
호산춘 덧술 끓어 오른 모습 酒人 2006-02-06 1287
호산춘 덧술 빚기 酒人 2006-02-06 1431
호산춘 밑술 빚기 酒人 2006-02-06 1552
하늘을 나는 오징어~~ 酒人 2006-01-31 1442
옹기 뚜껑 만들기 酒人 2006-01-31 1742
복분자를 조롱박으로 떠내고 있는 모습 酒人 2006-01-31 1437
복분자술과 용수 酒人 2006-01-31 1729
밑술 발효 모습 酒人 2005-12-11 1460
한지로 술독을 덮은 모습 酒人 2005-12-11 1416
죽과 누룩을 섞은 모습 酒人 2005-12-11 1498
범벅 끓어 오른 모습 酒人 2005-12-11 1486
국화주 덧술 [1] 酒人 2005-12-11 1519
갈근소주 [1] 酒人 2005-12-11 1569
춘천 닭갈비 酒人 2005-11-24 1523
토기뿔잔 酒人 2005-10-31 1548
제주 오메기술의 누룩 酒人 2005-10-31 1915
청계천 야경 ~ [1] 酒人 2005-10-10 1914
지성이 짱~ 酒人 2005-10-04 1860
아싸 이맛이야~~^^ 酒人 2005-10-03 2002
나무젓가락 만들기 酒人 2005-10-03 2107
작은 폭포 酒人 2005-10-03 1965
목록
쓰기
XE Login