2021.05.01 증류주 제조마스터 과정이 개강했습니다.
증류주 제조마스터 과정은 연구소에서 진행했던 기존 DMC 과정에서 실무적인 교육을 강화시켰습니다.
직접 증류를 하면서 실무경험과 현장학섭을 통해 큰 증류기도 실제로 돌려 수업을 다 듣고나서
충분히 직접 증류주를 제조하는데 큰 도움이 될 수 있는 수업입니다.
앞으로 3개월이라는 기간동안 열심히 공부하면서 많은 것들을 배워가시면 좋을 거 같습니다.^^
소줏고리
옹기보부상
능이버섯 따러 갔다가~
여뀌 여뀌 여뀌
작은 폭포
나무젓가락 만들기
아싸 이맛이야~~^^
지성이 짱~
청계천 야경 ~ [1]
제주 오메기술의 누룩
토기뿔잔
춘천 닭갈비
갈근소주 [1]
국화주 덧술 [1]
범벅 끓어 오른 모습
죽과 누룩을 섞은 모습
한지로 술독을 덮은 모습
밑술 발효 모습
복분자술과 용수
복분자를 조롱박으로 떠내고 있는 모습
옹기 뚜껑 만들기
하늘을 나는 오징어~~
호산춘 밑술 빚기
호산춘 덧술 빚기
호산춘 덧술 끓어 오른 모습
호산춘 2차 덧술 끓어오른 모습
호산춘 2차 더술 술독에 담은 모습 [2]
오메기술 "김을정" 할머니와 함께
제주 오메기술 기능보유자 "김을정"
작년 가을 한라산 정상에서
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