2018.12.27 목요일 PM 7-9시
김튜립, 송정남 강사님께서 진행하신 원데이 클래스가 있었습니다.
한국가양주연구소에서 오랜만에 진행된 원데이클래스였는데요~^^
설날 술빚기로 고문헌(음식디미방)속 나이 삼백을 살고 아들 서른을 낳게 한다는
오가피주를 빚어보고 시음하는 알찬 수업이 진행되었습니다.
오가피주 5kg씩 다 빚어가셨는데 집에서 잘 보관하셨다가
설날에 가족들과 맛있게 나눠 드시길 바랍니다~!!
오리제 곰팡이(Asp.oryzae)
술의 오염
잔디 도둑 잡히다.^^ [3]
현미 쌀 타피오카 절감의 전분가
칡 소주
손오공과 삼장법사
북한의 각종 술들.. [3]
통일전망대에서 바라본 북한
70% 감홍로주
쑥술 완성사진 [2]
아카시아꽃 준비
뽕잎주 준비
상근백피(뽕나무뿌리껍질)
찔레꽃
산딸기
청개구리
동남아에 있는 증류기
증류기 설계도
150cm 용수
술의 대사 경로
우리나라 주정 생산지
누룩 틀..
용수와 아카시아술
다양한 색의 술들
진상주 밑술 완성사진
진상주 덧술 완성사진
누룩에 생긴 벌레
포도즙과 고두밥의 만남
감홍로주 72%
도토리술 발효 사진
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