5월 30일 토요일, '명주의 조건과 우리술의 미래'라는 주제로 정헌배 교수님의 특강이 있었습니다.
많은 분들이 특강에 참석해주셨는데요.
정헌배 교수님께서 2시간에 걸친 시간동안
세계의 명주들과 명주가 되기 위한 조건, 그리고 우리술의 미래를 쉽고 재밌게 이야기 해주셨습니다.
오리제 곰팡이(Asp.oryzae)
술의 오염
잔디 도둑 잡히다.^^ [3]
현미 쌀 타피오카 절감의 전분가
칡 소주
손오공과 삼장법사
북한의 각종 술들.. [3]
통일전망대에서 바라본 북한
70% 감홍로주
쑥술 완성사진 [2]
아카시아꽃 준비
뽕잎주 준비
상근백피(뽕나무뿌리껍질)
찔레꽃
산딸기
청개구리
동남아에 있는 증류기
증류기 설계도
150cm 용수
술의 대사 경로
우리나라 주정 생산지
누룩 틀..
용수와 아카시아술
다양한 색의 술들
진상주 밑술 완성사진
진상주 덧술 완성사진
누룩에 생긴 벌레
포도즙과 고두밥의 만남
감홍로주 72%
도토리술 발효 사진
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