술 항아리 소독

조회 수 3713 추천 수 0 2015.03.29 07:17:15

술항아리를 연기로 소독하였습니다.

여러해 동안 안쓰던 술독이라 잡균이 많을 것 같아 올해는 더 신경이 쓰입니다.

 

문제는 연기 소독이 끝난후 연기의 살균 성분이 항아리 내부 기포속에 자리 하고 있다면,

그냥 다 씻어 내면 안될 것 같은 생각이 듭니다.

어떻게 하면 좋을까요?

 

1.  다시 물로 깨끗히 닦아 내야 하는지?

 

2. 물을 채워 며칠간 우려내야 하는지?

 

3. 젖은 행주로 닦아 내기만 하는지?

 

잘아시는 분의 지도를 바랍니다.

 


酒人

2015.03.31 22:25:46
*.228.35.18

안녕하세요.

물을 끓이고 그 위에 항아리를 거꾸로 엎어 증기살균을 한 후에
마른타올 등을 이용해 물기를 닦고 사용합니다.
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