글 수 4,560

가입인사 드드립니다

조회 수 1686 추천 수 5 2009.09.17 17:13:02
댓잎소리 61.181.
중국 천진에 거주하며 한국회사 주재원으로 식구들과함께 살고있습니다
작년에 어릴적 할머니가 담그시던 가양주를 담가보려고 요녕성 심양에서 누룩을 구해 3회에 걸처 담궈보았지만 모두 실패하고 포기했는데 술독을 발견하고 어찌나 기쁜지 천군 만마를 얻은 기쁨입니다 잘 좀 지도부탁드립니다.
질문 - 여기물은 알카리성인데 가능한지요 그리고 온도는 어느정도로 하여 몇일동안 숙성시켜야합니까
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/27818/ac9/trackback
목록

酒人

2009.10.02 01:25:08
119.66.

안녕하세요.
술독이 잠깐 감기에 걸려 사이트가
열리지 않았습니다.
효모나 곰팡이는 알카리성보다는 산성에서 잘
생육하죠. 술 빚으실때 물을 끓여 식혀 놓았다가
사용하시고 밀가루를 원료대비 20%정도 넣어
물을 산성화 시키는 것이 좋습니다.

가입해 주셔서 감사드립니다. ~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 239642
1360 안녕하세요~ [1] 엘시 2019-04-20 1683
1359 가입인사입니다 [1] 얄리야리 2019-03-05 1683
1358 안녕하세요 [1] 왕세마포 2019-02-11 1683
1357 가입인사드립니다 [1] 송화 2018-09-06 1683
1356 가입인사 [1] 청향꽃차 2018-07-24 1683
1355 가입인사 드립니다. [1] 홍정의 2013-12-03 1683
1354 가입인사합니다~~~! [1] 누룩누룩 2013-11-03 1683
1353 안녕하세요 [1] leansystem7 2010-04-23 1683
1352 가입인사 드립니다 [1] 버지냐문 2020-03-31 1682
1351 반갑습니다 [1] 홍감독 2020-03-23 1682
1350 가입 인사드립니다 [1] 조나골드 2020-02-12 1682
1349 안녕하세요! [1] DrHan 2019-10-28 1682
1348 가입인사 드립니다 [1] 네오준 2019-09-23 1682
1347 손마스로가입인사 [1] 손마스로 2019-07-09 1682
1346 안녕하세요! [1] 사과만두 2019-05-04 1682
1345 가입인사드려요~ [1] 빵언니 2019-03-17 1682
1344 안녕하세요^^ [1] 태양의유혹 2016-03-30 1682
1343 가입인사 [1] 삼함삼소 2016-01-17 1682
1342 가입 인사드려요 [1] 산내실마님 2009-11-14 1682
1341 가입했습니다^^ [1] 유리셰파 2009-10-18 1682
1340 가입 인사 드립니다 [1] mjh0220 2020-10-19 1681
1339 이제 가입합니다 [1] hik 2020-03-05 1681
1338 안녕하세요~ [1] elli 2020-02-18 1681
1337 가입 인사 드려요~~ [1] 소영이파파 2019-12-17 1681
1336 가입인사드립니다. [1] 구다올 2019-10-06 1681
1335 가입인사 드립니다. [1] 박보옥 2017-03-27 1681
1334 초보자 인사드립니다. 꾸뻑~ [1] 귀염탱 2016-07-13 1681
1333 가입인사드립니다. [1] 찌게미 2009-12-07 1681
1332 가입인사드립니다^^ [1] 감자똥통 2010-01-27 1681
1331 가입인사 [1] 가을나그네 2020-01-23 1680
1330 인사드립니다 [1] 도시참새 2019-08-12 1680
1329 천고마비의계절 [1] 예령 2014-09-13 1680
1328 반갑습니다^^ [1] Maho 2018-02-27 1680
1327 가입인사 드립니다 [1] 퉁퉁이지니 2018-01-05 1680
1326 안녕 하세요 ! 전통술 막걸리 배움 [1] 막걸리술쟁이 2019-01-16 1680
1325 아싸!!! 나두 막걸리 함 만들어 먹어보자 [1] 죽리향 2010-09-03 1680
1324 반갑습니다. [1] 산과물 2010-02-11 1680
1323 안녕하세요~ [1] 쿠킹클래스가인 2020-08-12 1679
1322 가입인사드립니다 [1] 잔진이 2020-01-15 1679
1321 제목woojin가입인사 [1] Primo 2019-12-20 1679
목록
쓰기
XE Login