글 수 4,562

가입인사 올립니다^^

조회 수 2990 추천 수 9 2008.07.07 08:51:19
석탄주 123.109
술이 좋아 술따라 주유하다 이곳에 들렀습니다.
석탄주를 기가 막히게 제손으로 빛어서 취하도록 먹어 보는게 소원입니다^^ㅋㅋㅋ
잘 부탁드립니다^^
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26901/f81/trackback
목록
수정 삭제

酒人

2008.07.07 09:14:33
119.66.

석탄주를 제조할때는 다음 2가지를 특히 주의하셔야 해요.

1. 물 1말을 18리터가 아닌 10리터로 계산하여 술을 빚어야
한다. 옛 문헌을 살펴봐도 작은 되로 술을 빚어야 술 맛이
좋다고 하였습니다. 즉, 물을 큰 되(1되=1.8리터)가 아닌
작은 되(1되=1리터)로 하여 물을 넣으라는 것입니다.

2. 덧술 시기는 문헌에 나와있는 것 보다 1-2일 앞당겨
빚어야 합니다. 죽으로 빚는 밑술은 술의 산패가 빨리
오기 때문에 산패가 오기 전에 덧술을 해야 합니다.

더 많은 것을 주의해야 하지만 이 두 가지를 특히 주의하여
술을 빚는다면 석탄주님께서 원하시는 술 맛을 얻으리라
생각됩니다.

가입해 주셔서 감사드립니다. ~~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 297593
562 반갑습니다... [2] 준이 2009-02-27 1996
561 방갑습니다. [1] 커피 2009-02-27 2061
560 전통주가 무엇인가!!?!?! [2] 꽈끼 2009-02-25 2010
559 안녕하세요 청주를 좋아해서... [1] 아방디젤 2009-02-25 1964
558 가입 인사 올립니다. [2] 전통주 lov 2009-02-24 2194
557 가입인사입니다. [1] 들국화 2009-02-19 2016
556 가입인사 juru 2009-02-18 1915
555 가입인사 [1] 물망초 2009-02-17 2105
554 안녕하세요. [1] 와촌골 2009-02-16 2191
553 가입인사 [2] 정마루 2009-02-16 2342
552 신규 가입인사 [2] 교장 2009-02-16 2549
551 가입인사드립니다. [2] 토리네 2009-02-15 2578
550 신고합니다... [2] 복덩이 2009-02-15 2572
549 가입인사 드립니다^^ [2] 막걸리나 2009-02-14 2654
548 재 가입 인사드립니다 [2] 석탄 2009-02-14 2612
547 인사드립니다. [2] 강마에 2009-02-13 2649
546 반갑습네다 [2] 디지 2009-02-12 2553
545 가입린사 [2] 방랑객2367 2009-02-10 2614
544 가입인사 [1] 팔공산인 2009-02-09 2665
543 가입 인사 올립니다 [1] 청풍 2009-02-09 2578
542 가입 인사 드립니다. [1] 성진인 2009-02-07 2552
541 방금 가입했습니다. [2] 임주희 2009-02-06 2592
540 박 진 [3] 쑥술 먹는 2009-02-05 2626
539 방금 가입 했습니다 [2] 산내들 2009-02-04 2618
538 금일 가입했습니다 ^^ [2] 맑은바람 2009-02-04 2601
537 안녕하세요 [2] 소망 2009-02-04 2532
536 가입인사 [2] 막걸리와파 2009-02-04 2598
535 안녕하세요 오늘 가입했습니다. [2] 이광섭 2009-02-03 2589
534 안녕하세여.. 늦었지만 기축년 새해 복 많이 받으세여.. [2] 땀뒤빛 2009-02-03 2581
533 가입인사요..꾸벅^^ [2] 향기로운세 2009-02-02 2501
532 가입인사 [2] 월산 2009-02-02 2533
531 가입 인사 [1] 보스 2009-01-31 2552
530 가입인사요 [2] 이한숙 2009-01-30 2515
529 가입인사 [1] 청석지공 2009-01-28 2593
528 안녕하세요, 가입인사드립니다!! [2] 백약지장 2009-01-25 2658
527 안녕하세여 [2] 영호충 2009-01-19 2533
526 안녕하세요~~ [2] 술똑다컴 2009-01-18 2643
525 방가 방가 ㅋ [1] 눈탱이 2009-01-16 2558
524 반갑습니다. 여러분 [2] 오이비누 2009-01-14 2625
523 인사드립니다. [2] 주인 2009-01-13 2549
목록
쓰기
XE Login