글 수 4,559

[가입인사] 인사올립니다.

조회 수 2999 추천 수 42 2008.04.04 09:34:05
뚜버기 211.247
안녕하세요.
평소 술접대가 많기도 하고 또 술도 좋아하기도 하여 즐겨 마시던 중 예전 큰집 할머님께서 담으시던 국화청주가 문득 생각나서 우리술에 눈을 돌리게 되었는데, 정말 모르고 있던 부분도 많고 잊고 지내던 맛도 많더군요.
친구와 감국청주 담궈서 마셔보다가 좀더 적극적으로 배워고보픈 마음에 인터넷 검색하다가 들렀습니다.
앞으로 열심히 배우고 우리술 알리는데도 적극적으로 활동해 볼려고 합니다.
많은 지도 편달 부탁드립니다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26789/bf4/trackback
목록

酒人

2008.04.04 10:27:43
211.212

뚜버기님 반갑습니다.

감국청주,,, 감국향이 쭉~~~ 나네요.^^ 감국으로 술을 빚을때에는 감국을 너무 많이 넣는 것은 좋지 않습니다. 완전히 약술로 만들겠다 하시면 많이 넣는 것이 좋겠지만, 적당한 향과 약효를 얻기 위해서는 소량을 넣어 주는 것이 좋고요.

감국을 술독에 넣는 방법에 따라 술의 맛이 다양하게 변합니다. 즉, 발효조 바닥에 넣을 것인지, 술을 빚고 꽂아 넣을 것인지, 술 위에 띄울 것인지, 매달것인지, 술을 다 빚고 청주을 얻은 다음 혼합할 건인지를 원하시는 술을 제조할 때 참고하시면 좋을 듯 합니다.

술독의 정회원이 되신 것을 축하드립니다.

최 원

2008.04.05 01:40:28
211.208

혹시,
할머니께서 만드시던 감국청주 레시피를 알려주실 순 없겟습니까? 누룩부터 마지막 까지 ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 237998
1159 가입인사드립니다 [1] 화락균 2012-04-27 2796
1158 가입인사드립니다. [1] 나무개굴 2021-02-01 2796
1157 가입인사드려요 [2] 술아술아 2008-03-23 2800
1156 가입 인사 드립니다~ [1] 바나나메론 2021-02-07 2801
1155 가입인사 [3] 반딧불 2008-05-19 2803
1154 가입인사 드립니다. [1] 김상봉 2011-04-26 2812
1153 주는대로 주신대로 주기로... [3] 운인 2008-05-17 2814
1152 등업부탁드려요~~ [1] 날미 2021-02-05 2814
1151 가입인사드립니다. [1] Dominic 2021-02-03 2821
1150 가입인사드립니다 [2] 산도깨비 2011-06-10 2824
1149 반갑습니다^^ [2] 해피쿡스 2012-07-02 2835
1148 가입인사 드립니다. [2] 방랑객 2008-03-12 2836
1147 가입인사 합니다 [3] 꽁꽁이 2008-02-21 2839
1146 가입인사드립니다.! [2] 전통주 2008-04-16 2839
1145 안녕하세요 가입 인사 드립니다! [1] 조르바 2021-02-03 2841
1144 술 공부? [1] 탁마루 2011-04-07 2846
1143 술독회원이된 설레임 [2] 봄풀 2008-01-27 2847
1142 가입인사 드립니다~~~~ [1] Black Dog 2012-04-27 2850
1141 가입인사드립니다 [1] 우담 2012-03-22 2851
1140 꾸뻑~~가입인사 드립니다. [1] 최종문 2012-04-27 2854
1139 인사드립니다 [2] 왕주 2008-04-09 2855
1138 가입했습니다. [2] 풀소리 2008-02-24 2857
1137 가입인사 드립니다. [1] 청해진 2012-03-21 2857
1136 등업신청 합니다. [1] 풀잎처럼 2021-02-01 2858
1135 가입인사 드립니다 [2] atom 2021-02-01 2863
1134 가입인사드립니다 [1] 지리실 2021-02-01 2867
1133 인사드립니다.....^^ [2] 처음 2008-03-09 2870
1132 가입인사 [1] 가토 2012-06-25 2874
1131 가입인사드립니다. [1] 섭슐랭 2021-01-26 2877
1130 안녕하세요.. [1] 하제 2012-04-27 2878
1129 안녕하세요! [1] purplerice 2020-12-14 2879
1128 안녕하세요 [1] 고유 2011-05-03 2880
1127 술을 맛을 찾아 왔습니다. [1] ParkPD 2007-11-01 2885
1126 안녕하세요!! [2] 김이슬 2008-04-19 2887
1125 가입인사드립니다. [1] Ken J 2021-01-31 2887
1124 가입인사 [2] 소강 2012-06-14 2891
1123 가입인사드립니다. [1] 깊은독속옹달술 2012-06-27 2894
1122 가입인사드립니다~~ [1] Black Cat 2012-04-27 2896
1121 가입인사드립니다 [1] 띠또 2007-06-04 2897
1120 가입인사 [3] 송서 2008-02-25 2898
목록
쓰기
XE Login