2007.10.13 21:07:17 61.76.9
처음뵙겠습니다 [1]
안녕하세요~^^ [1]
가입인사 [1]
약전에 관하여 [1]
가입 인사입니다. [2]
^^등업 부탁드려요 [1]
안녕하세요~~가입했습니다 [1]
가입인사합니다. [3]
비번을 잊어버려서다시 가입입니다. [1]
술을 만들려고요 [1]
안성댁에요. [3]
가입인사드립니다. [1]
신입 인사드려요 [2]
등업시켜주세요 [1]
안녕하세요! [1]
안녕하십니까..... [1]
반갑습니다. [1]
가입인사.. [2]
가입 인사를 이제야 하네요.ㅋ [2]
반갑습니다. 술독에 푹 빠져버릴것 같습니다. [1]
가입인사드립니다 [1]
[re] 대중 교통이 가능 한지요... [1]
안녕하세요! [2]
가입 인사드립니다. [1]
등업신청합니다. [1]
안녕하십니까. 첫인사 올립니다. [1]
안녕하세요~~ [1]
이런 좋은 사이트가 있다니. [2]
가입인사 드립니다... [2]
가입 인사 [1]
가입인사 [2]
가입인사 드립니다. [1]
안녕하세요 [1]
가입인사드립니다~ [1]
안녕하세요~ [1]
전통주에 관심이 많아 가입했습니다.. [2]
안녕하세요? [1]
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글을 쓰고 있는 곳은 울산에 있는 진하해수욕장 펜션입니다. 회원님들과 한잔하고 잠깐 나와서 글을 씁니다.^^
효소와 식초
효모와 식초
정확히 말씀 하셨는데요. 좋은 식초는 당이 산으로 변화하는 식초를 젖산발효라고 합니다.
알콜이 산으로 변화하는 것은 초산발효라고 하는데요.
이 두 가지의 산 발효법에 따라 식초의 맛이 달라집니다. 대부분분의 식초는 초산과 젖산이 동시에 발효된다고 보시면 됩니다.
글 길게 쓰고 싶은데,,,,^^ 회원님들과 한 잔 하고 있고,, 저도 술 한잔 하고 있어 싫수를 할 것 같아 이만 줄이겠습니다.
가입해 주셔서 감사드리고요.
술독의 정회원이 되신 것을 축하드립니다. ^^