글 수 4,555

북촌에서 만난..

조회 수 3202 추천 수 139 2006.11.23 06:59:15
조명희 59.10.2
젊은이들의 관심 밖의 분야를 연구하신다니 반가워요.
우리 아들들도 밖에선 저리 의젓할까 싶어 흐믓했읍니다.

올 겨울은 현미술로 즐겨볼까 하는디..(혼자 먹어요..ㅎ)
주의사항 있음 알려 주셔요.사실 저 초짜 걸랑요.

제 홈피는요~ 걍 어떤할마이의 재롱으로 한번만 보셔요.
사실 졸피 걸랑요.그래두 열심히 해볼랍니다.안녕히...
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/26103/e31/trackback
목록

酒人

2006.11.23 07:37:15
125.188

지금 막 홈페이지에 글 남기고 왔습니다.^^ 정말 잘 해 놓으셨네요. 그리고 이렇게 가입까지 해 주셔서 감사드립니다.

현미술은 일반 쌀에 비해서 전분의 양이 떨어집니다. 그 이유는 도정의 차이 인데요. 현미의 전분가가 67% 정도라면 백미의 전분가는 73% 정도로 약 6-7% 정도 전분가가 떨어집니다. 이점 참고하시구요.

현미로 술을 빚으실때는 쌀을 아주 깨끗이 씻어서 물에 오랫동안 담가 놓는 것이 중요합니다. 일반쌀을 10시간 정도 한다면 현미는 두 배 정도 물에 담가 놓는 것이 좋을 듯 합니다.

쌀을 잘 익도록 찌고, 잘 증식된 주모를 사용한다면 맛 좋은 현미술이 만들어지리라 봅니다. ^^

추워지는데 감기조심하세요.~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 200568
155 안녕하세요 가입인사드립니다. [1] 재동 2022-01-03 5080
154 가입인사 [1] 모아나 2022-03-07 5083
153 안녕하세요 가입인사 드립니다. [1] 김낭패 2021-07-13 5095
152 가입인사 올립니다 (--)(__) [1] 블루스리 2021-08-30 5097
151 등업부탁합니다. [1] 김태원 2006-04-25 5101
150 가입인사 드려요 [1] 네모욘스 2021-07-10 5107
149 안녕하세요. 가입 인사 드립니다. [1] 삼라일도 2021-09-17 5123
148 안녕하세요. [1] 여행나무 2023-11-19 5134
147 가입인사 [1] 청암 2021-12-22 5141
146 가입인사 드립니다 [1] 로제 2021-04-13 5147
145 가입인사드립니다 [1] 노라바 2021-06-28 5147
144 가입인사 드립니다. [1] 오십년초보막걸리 2021-08-25 5152
143 안녕하세요^^ 인사올립니다 [1] 빵빵이 2022-02-17 5157
142 가입인사^^ [1] 감홍로주 2021-12-17 5165
141 안녕하세요!! [1] 밤가시 2023-12-22 5169
140 등업부탁합니다 [1] 발효여신 2021-06-28 5172
139 가입인사 드립니다. [1] 도레미 2022-02-18 5180
138 가입인사 드려용.. [1] 뿌기뿌기 2021-08-26 5203
137 가입인사 드립니다. [1] 쏭씅 2021-07-13 5207
136 가입인사 드립니다 [1] 외딴방68 2022-02-06 5214
135 가입인사드립니다. [1] 롤스로이술 2023-05-02 5218
134 가입인사 드립니다. [1] 주량드보통 2022-02-06 5253
133 인사 드려요 [1] 린뚜기 2021-07-07 5256
132 가입인사 드립니다. [1] 베가본드 2022-01-14 5266
131 가입인사 올립니다. [1] theman82 2021-06-16 5285
130 가입인사 드려요^^ [1] 초록지붕 2021-09-06 5291
129 가입인사드립니다 [1] 아란 2021-07-23 5297
128 안녕하세요. 가입인사드려요. [1] 아마존씬샴푸 2022-03-12 5302
127 안녕하세요~~^^ [1] 딴술 2023-09-27 5306
126 가입인사 [1] 불북극곰 2022-01-30 5312
125 가입인사드립니다 ㆍ ^^ [1] 수리수리마술 2022-02-07 5319
124 가입인사 드립니다. [1] 라즈베리파이3B 2023-06-18 5319
123 가입인사 [1] 맘보 2021-07-26 5320
122 가입인사 올립니다 [1] 훈프리드 2023-07-18 5330
121 가입인사 [1] 남달이 2021-07-08 5347
120 안녕하세요 [1] 융찌옹 2023-04-30 5349
119 가입 인사 드립니다. [1] 발그스레 2023-05-04 5349
118 가입 인사드립니다 [1] 앙쥬 2023-07-13 5389
117 가입인사드립니다. [1] 반바지 2023-05-21 5390
116 가입인사 [2] 심병섭 2006-04-23 5392
목록
쓰기
XE Login