글 수 4,559

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 4873 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/fe9/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 218695
159 가입 인사 드립니다 [1] 두루봐 2017-12-18 1497
158 가입인사드립니다!! [1] 묻지마투자 2017-07-30 1497
157 가입인사 드립니다~ [1] urban925 2017-12-05 1496
156 가입인사 [1] 무돌산 2018-03-30 1496
155 안녕하세요 ~ [1] SojuMan 2017-10-12 1496
154 가입인사드립니다 [1] 썬더 2017-09-15 1496
153 인사드립니다 [1] 바구따라 2015-01-12 1495
152 가입인사드립니다. [1] 장곡막걸리 2017-12-11 1495
151 가입인사 드립니다. [1] 위트레인 2017-07-12 1495
150 가입인사 [1] 쪼아저씨 2017-09-19 1495
149 안녕하세요~ [1] 두부두부 2016-12-31 1494
148 가입인사 드립니다 [1] wedjet 2017-07-11 1494
147 가입인사드립니다 [1] 시너지 2017-10-16 1494
146 가입인사요~ [1] 쩐신 2017-08-26 1492
145 반갑습니다. [1] 이쁜폭탄 2017-08-03 1492
144 안녕하세요 가입합니다 [1] 큰잠 2018-08-19 1492
143 가입인사드립니다^^ [1] 송택정 2018-06-12 1492
142 안녕하세요 [1] 랑범 2017-12-21 1491
141 가입인사 [1] 우도마왕 2017-11-15 1491
140 가입 인사드립니다 [1] 해피 2017-08-28 1490
139 안녕하세요!^^ [1] 북경마르코 2016-12-04 1490
138 가입인사합니다. [1] 후루룩 2015-06-16 1489
137 가입인사드립니다. [1] ywyc 2018-03-15 1489
136 가입인사드려요 [1] 민우 2017-03-05 1489
135 만나서 반갑습니다. [1] 벨라뎃다 2018-06-11 1489
134 가입신고 및 인사 [1] 치어스 2018-04-30 1489
133 안녕하세요. 가입인사 올립니다!! [1] 부지갱이 2017-11-08 1489
132 안녕하세요 [1] portroyal 2017-11-09 1489
131 반갑습니다 ,가입인사 드립니다 [1] 천천히한잔 2017-11-05 1489
130 가입 인사 드립니다 [1] 수애 2017-12-17 1488
129 식당쥔 입니다 [1] 깊은맛 2017-09-14 1488
128 가입인사^^ [1] 해피걸 2017-11-29 1487
127 가입 인사 드립니다 [1] 대장곰 2018-01-03 1487
126 안녕 하세요. [1] 다경 2018-03-18 1487
125 오랫만에 들렀습니다. [1] 막사발 2016-12-27 1487
124 가입인사 드립니다 [1] 한문달인 2017-09-13 1487
123 안녕하세요 가입인사 드립니다!^^ [1] 최주화 2017-10-25 1487
122 가입인사 드립니다^^ [1] 행운술 2016-05-04 1486
121 가입인사^^ [1] 선미 2015-08-13 1485
120 가입 [1] 붐붐 2017-06-05 1485
목록
쓰기
XE Login