글 수 4,562

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 5656 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/7de/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 268845
202 가입인사 [2] 바르게살자 2007-02-21 3548
201 가입인사드립니다. [2] 비아 2007-02-20 4084
200 가입인사 [3] 주모 2007-02-20 3958
199 가입인사 [2] 불사조 2007-02-20 3820
198 가입인사 [3] 강산 2007-02-20 4365
197 새해 복 많이 받으세요!!!!! [2] 나영애인 2007-02-20 3637
196 안녕하세요 [3] 은비 2007-02-20 4257
195 안녕하세요^^ [2] 방랑주객 2007-02-18 4963
194 가입인사 [3] 술사랑 2007-02-16 4335
193 가입인사드립니다. [2] 주신사 2007-02-15 4607
192 가입인사 [2] 술독아 2007-02-15 4318
191 가입인사드려요~ [3] 옥반지 2007-02-14 5482
190 가입인사 [3] 미봉여사 2007-02-14 4520
189 안녕하세요..^^ [3] 레테 2007-02-14 4217
188 인사드림니다. [4] 갈매리이장 2007-02-14 10728
187 안녕하세요! [2] 조각천잇기 2007-02-14 4020
186 안녕하세요 [3] 월하검객 2007-02-13 4439
185 안녕하세요 [2] 자연사랑 2007-02-13 5181
184 안녕하세요 [3] 메이커장 2007-02-12 5441
183 안녕하세요. [2] 이성훈 2007-02-12 4136
182 안녕하세요? [4] 허준 2007-02-08 5401
181 가입인사 [1] 신원철 2007-02-08 4655
180 인사드립니다. [3] 박선민 2007-02-08 4075
179 안녕하세요~ [1] 방소윤 2007-02-07 3867
178 안녕하세요 ^^ [1] 이은주 2007-02-07 3922
177 안녕하세요.. [1] 정해숙 2007-02-07 5407
176 가입인사 [1] 이전수 2007-02-06 3932
175 인사올립니다. [5] 이근식 2007-02-05 4131
174 안녕하세요. [1] 정혁종 2007-02-05 4580
173 인사드립니다 [3] 장숙희 2007-02-01 4016
172 [re] *^^* 김은미 2007-01-30 3701
171 *^^* [1] 김은미 2007-01-30 4129
170 안녕하세요.. [1] 김혜경 2007-01-30 3983
169 안녕하세요 [1] 한상열 2007-01-30 3857
168 안녕하세요. [1] 신영섭 2007-01-28 4400
167 가입인사 [1] 조문준 2007-01-26 4082
166 안녕하세요 [1] 조인순 2007-01-25 4209
165 안녕하세요. 반갑습니다. [1] 김선래 2007-01-24 4370
164 안녕 하세요 가입인사 드립니다. [1] 황경문 2007-01-24 4050
163 인사드림니다. [1] 조태선 2007-01-23 4009
목록
쓰기
XE Login