글 수 4,560

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 5262 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/92e/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 245151
200 가입인사 드려요 [1] 약주도라 2015-07-08 1570
199 신입 인사드립니다 [1] 천봉산 2017-10-26 1570
198 가입인사. 합니다 [1] 알콜맨 2017-10-20 1570
197 가입인사드립니다 꾸벅 [1] 산타 2017-05-16 1569
196 가입 인사드립니다 [1] 그시절 2017-12-02 1569
195 반갑습니다~ [1] 자하주 2018-03-29 1569
194 가입인사입니다 [1] 신마즈 2018-03-06 1569
193 방금 가입한 애련재 입니다 [1] 애련재 2016-10-05 1569
192 안녕하세요!!! [1] 술장군 2018-04-20 1569
191 가입인사 드립니다, [1] 마고태광 2017-11-13 1569
190 가입 인사 드립니다. [1] 쪽빛하늘 2016-06-24 1568
189 안녕하세요! [1] 주태백 2016-04-16 1568
188 가입인사 [1] 시크레토 2017-11-21 1568
187 잘 부탁드립니다~ ^^ [1] omae 2018-03-28 1568
186 가입인사 [1] harry 2018-07-18 1568
185 만나서 반갑습니다. [1] 벨라뎃다 2018-06-11 1568
184 가입인사올립니다. [1] SD 2018-06-08 1568
183 반갑습니다. [1] 수현경 2015-06-23 1568
182 안녕하세요! [1] chef jin 2015-01-04 1567
181 반갑습니다. 가입인사올립니다. [1] 이기수 2015-10-29 1567
180 반갑습니다. [1] 달마조 2017-08-24 1567
179 안녕하세요? [1] 민박 2018-08-22 1567
178 가입인사 [1] 최규원 2018-08-09 1567
177 가입인사드립니다. [1] 석바위 2018-06-08 1567
176 가입인사입니다. [1] 바비 2016-04-27 1566
175 가입 인사드립니다 [1] 말벌 2018-03-14 1566
174 반갑습니다 [1] 장충남 2017-02-04 1566
173 안녕하세요. [1] 행복한 시간 2016-11-06 1566
172 안녕하세요^^ [1] 해충이 2016-07-27 1566
171 반갑습니다. [1] 보화다원 2015-07-20 1566
170 가입인사드립니다. [1] 슈리덤 2017-04-18 1565
169 가입인사 [1] 주현 2016-05-09 1565
168 가입인사 [1] 홍식이 2017-02-27 1565
167 안녕하세요. [1] 또또밥 2017-08-09 1565
166 가입인사 [1] 늘푸름 2017-06-05 1565
165 안녕하세요 오늘가입했습니다 [1] 옥이 2015-08-02 1565
164 회원 등급? [1] 니나 2015-06-17 1565
163 가입인사 올립니다. [1] 바람꽃 2017-08-23 1564
162 가입인사 [1] 써니1 2017-08-03 1564
161 가입인사 [1] 바다가고향 2018-07-05 1564
목록
쓰기
XE Login