글 수 4,555

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 4677 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/44e/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 201334
75 가입인사드립니다 [1] 청주조아 2023-11-29 5774
74 안녕하세요~ [1] 심바 2021-08-11 5775
73 가입 인사드립니다. [1] 19Kingkang 2021-03-04 5776
72 가입인사 드립니다. [1] whddms142 2023-06-06 5785
71 가입인사 [1] 부터따 2011-12-01 5786
70 안녕하세요 [1] 까미 2023-07-07 5786
69 가입인사 안녕하세요 [1] 데빈 2023-11-25 5786
68 가입인사드립니다. [1] 산티아고 2023-08-02 5797
67 안녕하세요. 반갑습니다. [1] 목화의포구 2023-12-11 5798
66 등업부탁드립니다.^^ [2] 한정임 2006-04-17 5809
65 가입인사 드립니다. [1] 표준 2023-06-21 5837
64 인사드립니다. [1] 조동욱 2006-04-16 5842
63 가입인사 [1] 댕이 2023-08-25 5844
62 안녕하세요 가입했어요 [1] 우주아빠 2023-08-07 5852
61 가입인사입니다. [1] nam 2022-01-30 5855
60 가입인사 [1] 자주댕기 2021-08-24 5865
59 등업부탁드려요. [1] 정미선 2006-04-13 5873
58 가입인사드려요 [1] 유영석 2023-05-07 5884
57 안녕하세요~ [1] 바람그리기 2021-07-02 5885
56 가입인사드립니다. [1] 이상궁 2023-09-25 5885
55 가입인사드립니다 [1] 동주 2023-09-25 5906
54 안녕하세요 가입인사 드려요 :) [1] 누룩87 2021-09-22 5915
53 안녕하세요 [1] 으아악 2022-01-18 5932
52 가입인사드립니다. [1] 인천탁주인79 2023-05-18 5936
51 안녕하세요~가입인사입니다^^ [1] 사니 2022-01-27 5941
50 등업해 주세요~ ~ ~ [1] 박수림 2006-04-07 5944
49 가입 인사 드립니다 [1] 인디 2022-02-05 5961
48 신가입자입니다 [1] 명주의꿈 2023-09-25 5985
47 등업신청드립니다. [1] 최유행 2006-04-13 5995
46 안녕하세요.. 우리 술 잘 빚어보고 싶습니다. 오늘도 멋진 하루 보내세요. [1] 노보 2023-07-26 6003
45 ^O^~~ [1] 이성곤 2006-04-07 6005
44 가입인사 드립니다 [1] 주향만리 2023-09-13 6032
43 가입인사 올림니다 [1] 풍뎅이 2012-01-04 6135
42 [부엉이와인댁]가입인사^^ [1] 조영진 2006-04-11 6172
41 안녕하세요 [1] 유샘 2011-12-17 6311
40 가입인사드립니다 [1] 유다 2023-07-20 6333
39 성남센터 수강생입니다 [1] 나리엄마 2011-11-24 6445
38 반갑습니다 [1] 양평댁 2019-05-26 6557
37 등급업해주세요~ [1] 양송희 2006-04-07 6579
36 안녕하세요~ [1] 모야 2011-12-15 6805
목록
쓰기
XE Login