글 수 4,559

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 5078 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/1c2/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 230351
239 가입인사드립니다. [1] Paul.Yun 2022-04-03 5159
238 가입 인사 드립니다 [1] 박순형 2022-04-05 5331
237 가입인사 드립니다. [1] hhwd23 2022-04-07 5489
236 반갑습니다 :) [1] 서여행 2022-04-08 4415
235 가입인사 드립니다. [1] 댁고 2022-04-13 4486
234 가입인사드립니다. [1] 박재우 2022-04-14 4412
233 반갑습니다~ [1] 성은 2022-04-17 4517
232 가입인사 드립니다! [1] 꼬꼬마 2022-04-21 4149
231 가입인사 드립니다 :) [1] Olivia 2022-05-06 4161
230 가입 인사드립니다! [1] Todbrother 2022-05-06 4983
229 가입인사 [1] 을숙도 2022-05-07 4260
228 가입인사 [1] 세잔 2022-05-09 4280
227 안녕하세요. [1] 오슬로반달 2022-05-11 4153
226 가입인사 올립니다. [1] 조재홍 2022-05-16 4601
225 가입했습니다! [1] 쥰 2022-05-17 4472
224 가입 인사 [1] 마우티 2022-05-19 4274
223 인사드립니다. [1] 둥글궁글 2022-05-19 4883
222 안녕하세요^^ [1] jini 2022-05-24 4203
221 안녕하세요! [1] qhdk0628 2022-05-24 4192
220 안녕하세요. [1] 태즈 2022-05-25 4329
219 가입인사 드립니다. [1] 매니아 2022-05-28 5009
218 인사드립니다. 같이 하게되서 기쁩니다~ [1] 땡호 2022-05-30 4533
217 안녕하세요 가입인사 드려요 [1] 비버리힐즈 2022-05-31 4255
216 인사드립니다 [1] 행복한머슴 2022-06-02 4494
215 가입인사드립니다. [1] 써나니 2022-06-07 4295
214 가입인사 드립니다 [1] chichi6016 2022-06-08 4856
213 가입인사드립니다~^^ [1] 바람과바람개비 2022-06-18 4123
212 가입 인사 드립니다. [1] 술잔의향기 2022-06-20 4729
211 가입인사 [1] 야초로 2022-06-24 5081
210 가입인사입니다 [1] Tencl 2022-07-01 4294
209 가입인사 드립니다 [1] 정마동 2022-07-05 4479
208 가입 인사 드립니다 [1] 건준술 2022-07-05 5308
207 안녕하세요 가입인사 드립니다. [1] 해공 2022-07-08 4093
206 안녕하세요~ [1] 화라산 2022-07-13 4988
205 안녕하세요 [1] 김창규 2022-07-18 3813
204 가입인사! 안녕하세요! [1] Wilson 2022-07-23 3900
203 가입인사드립니다. [1] 박보배 2022-07-31 3989
202 가입인사드립니다! [1] cks 2022-08-03 3776
201 가입인사 드립니다! [1] 딴쿠 2022-08-03 4458
200 가입 인사 드립니다. [1] 미소맘 2022-08-08 3734
목록
쓰기
XE Login