글 수 4,562

술 빚는온도는 어떻게 알수있나요

조회 수 5659 추천 수 161 2006.05.01 22:42:15
정미선 211.200
술을 집에서 만들때 온도가 중요하다고 들었습니다
그런데 그런온도를 어떻게 알수 있나요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_join/25886/67d/trackback
목록

酒人

2006.05.02 07:45:00
124.61.

일반 가정에서는 "술독 표면의 온도"로 조절을 합니다. 정미선님께서 술을 담아 술독에 넣고 하루나 이틀 후에 손등을 술독 표면에 대면 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 딱 한번만 해보시면 바로 아실 수 있습니다.

두번째는 술독에서 나오는 "향"입니다. 술을 빚어 술독에 넣으면 얼마 정도의 시간이 흘러 방 안에 술 향이 나오기 시작합니다. 그러면 "술이 끓고 있구나"라고 생각하시면 되구요. 그 후 12시간 정도 후에 술독을 꺼내 식혀주면 됩니다.

"술독"은 술을 처음 빚는 분들을 위해 "초일주" 제조법을 올려 놓았습니다. 참고하시구요. 궁금한 점은 언제든 술독으로 전화하시면 상세히 가르쳐 드립니다. 감사합니다.

좋은 술 빚으세요. 정미선님~~^^

酒人

2006.05.02 09:35:54
124.61.

정미선님 "술빚기 Q&A" 에 "효모랑 대화하면 술이 잘된다"를 올렸습니다. 읽어보시면 도움이 될 것입니다. ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 가입인사 후에 자료실을 이용해주세요. [146] 酒人 2006-05-19 269123
242 안녕하세요 [1] 맑은술만들기 2021-11-03 7182
241 안녕하세요. [1] 쿠우씨 2021-03-14 7189
240 가입인사 드립니다. [1] 깊은순종 2021-10-29 7192
239 방갑습니다 잘 부탁합니다. [1] 고구려의한 2021-03-09 7202
238 가입인사 드립니다. [1] hhwd23 2022-04-07 7205
237 안녕하세요^^ [1] 밍밍 2021-11-30 7209
236 가입인사드려요 [1] 규왕자서공주맘 2021-10-27 7222
235 가입인사드립니다. [1] 고을군 2021-11-18 7223
234 가입인사드립니다. [1] 매루바캉스 2021-11-09 7235
233 안녕하세요 [1] jhc 2021-03-14 7247
232 안녕하세요 [1] 강동남생 2021-04-05 7248
231 가입인사 드립니다~ [1] 대전마담 2021-12-04 7271
230 가입인사 드려요!! [1] 클레이 2021-03-13 7287
229 안녕하세요. [1] 경철 2021-04-13 7322
228 가입인사 [1] 시나77 2021-12-06 7340
227 가입했습니다. [1] 엄마딸 2021-04-03 7342
226 가입인사 드립니다 [1] 평평사바하 2021-05-03 7344
225 가입인사 [1] 성민도가 2021-04-04 7351
224 가입했습니다 [1] 라랑 2021-12-01 7379
223 가입인사 드립니다. [1] 여우다람쥐 2021-10-08 7390
222 안녕하세요! [1] 쌀밥 2021-12-09 7421
221 안녕하세요 가입인사 드립니다 [1] 스윗수 2021-03-15 7422
220 가입인사드립니다. [1] 0동상석걸리0 2021-05-18 7424
219 가입인사드려요 [1] 아름드리 2021-11-29 7430
218 안녕하세요. [1] 미국막걸리 2021-04-18 7434
217 안녕하세요! [1] 스투키 2022-03-28 7452
216 가입인사드립니다^^ [1] 리홍홍 2021-04-13 7456
215 가입인사 올립니다 [1] 구름에달가듯이 2021-10-03 7467
214 가입인사드립니다! [1] 홍경민 2021-05-13 7469
213 안녕하세요 !! [1] 줄무늬배게 2021-04-04 7479
212 가입인사드립니다 [1] 태 2021-05-09 7485
211 가입인사드립니다! [1] 푸른땡땡이 2021-04-24 7502
210 안녕하세요. [1] 황용산 K. 2021-03-17 7518
209 반갑습니다 [1] 오바마샤리프 2022-03-15 7579
208 가입인사합니다 [1] 에옹데옹 2021-06-09 7593
207 가입인사 [1] 캐롤라인 2021-10-26 7622
206 가입 인사 드립니다. [1] 박씨 2022-02-21 7627
205 가입인사드립니다. [1] 필레아 2021-05-30 7651
204 가입인사드려요 [1] 미세스김 2021-10-20 7753
203 가입 인사 드립니다. [1] 신바람 2021-09-28 7765
목록
쓰기
XE Login