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술빚기가 겁이 납니다~

조회 수 2378 추천 수 17 2009.10.07 01:30:52
섬소년 *.54.69.49
내입에 맛있는 술이 고파서 시작한 술빚기가
짧은 기간이고 소량이었지만 20여회를 거듭하면서
나름대로 이곳 저곳을 쑤셔보면서
연구 아닌 연구,공부 아닌 공부를 하다가
금번 가양주협회의 교육을 통해서
많은 부분 정리도 되고,
능력은 안되지만 진정 전통주에 대해서
속속들이 알아 나가는 기분이 듭니다!

하지만,이제는 내가 어떤 술을 빚을지에 대한 계획 단계에서
너무나 많은 경우의 수들이 떠 오릅니다!

여태껏 겪었던 수많은 시행 착오들!
예기치 못했던 결과들!
언제쯤이면 욕심을 버리고
겸허히 받아 들일수 있을지...ㅉㅉㅉ

하지만,내일 아침이면
냉동실에 있던 주모는 언몸을 녹이고 있고
쌀들은 물속에서 몸을 불리고 있겠지요!!!
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강마에

2009.10.07 08:33:07
*.114.22.156

주모가 냉동실에서 나온다고요??? 음.... 냉장실이 아니고요?
냉동실에 넣어둔 이유가 있으시면 알려주세요...
흔치 않은 경우인것 같아서요...

이군

2009.10.07 11:50:18
*.114.22.156

술을 만들면 만들수록 쉽지 않다는 것을 느낌니다.
신경쓸것도 많아지고 오히려 조금만 신경덜 쓰면
바로 문제가 생기지요.
아마도 시간이 지나시면 좋은술을 만들기위한 단계로
느껴지실것 같습니다.

酒人

2009.10.08 11:11:03
*.106.6.219

섬소년님께서 혹시 성장통을,,,^^
하나하나 잡아 나가다 보면
큰 줄기 하나가 잡힐 것입니다.
그 줄기를 잘 이용하면 자신이 원하는
것을 찾을 수 있을거라 생각합니다.

즐거운 하루 보내시고요. ~^^

섬소년

2009.10.09 04:13:57
*.54.69.49

걸음마도 못하는데...
성장통이라니요?
제 마음에 들지 않으니 공유 하지 못함이 안타깝고
더 안타까움은 실패나 부족함의 원인을
스스로 판단하지 못함이지요!
하지만,실패나 부족함을 느낄수 있음이 제 재산이라 생각합니다!
그래서, 냉동했던 주모로도 술을 빚어 본다는것 아닙니까?
이젠,누룩을 이상(?)하게 디뎌볼 생각 입니다!

허허술

2009.12.18 09:45:35
*.85.126.109

냉동실에 계시던 주모로 빚은 술... 어찌되었는지 결과가 궁금합니다만.....
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