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지난 10월 27일에 담갔으나 밑술단계부터 신맛을 강하게 나타내어 마음고생이 여간 심한 것이 아니었고 그래 주인님과도 계속 통화를 하면서 대처방법을 강구하였고 2차 덧술을 담그고 상태를 보자는 주인님 말씀대로 2차 덧술을 담그었으나 그 신맛이 사라지지 않아 포기를 하고 방치해 두었다가 그래도 신맛이 계속나면 소주나 내려야 겠다고 했던 천덕꾸러기 그 술이 25일이 지난 오늘 혹시 어떻게 변했나 하여 술통을 열고 살짝 맛을 보았는데 이것이 무슨 조화인가 그렇게 신맛은 띠었던 그 술이 신맛이 거의 사라지고 독한 술로 변하고 있어 그 조화에 탄복과 기쁨에 젖어 글을 남깁니다.
이번 정모때 가지고 갈 수 있는 술이 될지는 모르나 하여튼 그렇게 마음고생을 했던 술이 거의 정상화되고 보니 한편으로는 측은하고 애정이 더가는 것은 부모가 자식을 대하는 것과 다름이 없어 보입니다. 다시한번 주인님께 감사를 드립니다.
이번 정모때 가지고 갈 수 있는 술이 될지는 모르나 하여튼 그렇게 마음고생을 했던 술이 거의 정상화되고 보니 한편으로는 측은하고 애정이 더가는 것은 부모가 자식을 대하는 것과 다름이 없어 보입니다. 다시한번 주인님께 감사를 드립니다.
그러기에 기다리고 기다려야 그 본래의 술 맛을 알 수
있는 것이죠.
내사랑님께서 참고 기다리셨기에 이러한 결과를 본 것
같습니다.
축하드리고요.
늘 하는 말씀이지만, 저 제일 먼저 마시게 해주세요.^^