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누룩 평가해 주세요?
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1881
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13
2008.08.31 22:11:14
모락산(진
121.139
http://www.suldoc.com/23200
보관을 위해 잘라습니다. 상태는 그림과 같았습니다
좀더 잘게 쪼개서 말렸다, 지퍼 비닐봉투에 보관할려 합니다.
이 게시물을...
첨부 (2)
BAKGOK020914.JPG
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BAKGOK022100.JPG
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엮인글 :
http://www.suldoc.com/learn_board_free2/23200/852/trackback
목록
酒人
2008.08.31 23:38:19
119.66.
모락산님 주말은 잘 지내셨는지요.^^
누룩이 잘 됐는지는 직접 술을 빚어야 정확히 알 수 있습니다.
그것이 정답이고요.^^
그 다음이 눈으로 확인하는 방법이죠.
사진을 보니 누룩 상태는 좋은 것 같습니다.
두 번째 사진 속 누룩을 비닐봉투에 넣어 두면 안되고요.
가능하면 종이를 이용해서 보관했다가
술 빚기 하루나 이틀 전에 햇 볕에 한 번 내어 놓고
가루내어 사용하시면 됩니다.
댓글
봇뜰
2008.09.01 15:48:48
218.159
모락산님의 정성이 담겨있는 누룩이네요...
봇뜰의 누룩보다 잘 되었네요... 좋으시겠어요...^^
좋은 누룩으로 좋은 술 빚으셔서 저도 한잔 주실꺼죠.^^
늘 건강하고 행복하세요...^^
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