글 수 1,144

누룩 평가해 주세요?

조회 수 1824 추천 수 13 2008.08.31 22:11:14
모락산(진 121.139




보관을 위해 잘라습니다. 상태는 그림과 같았습니다
좀더 잘게 쪼개서 말렸다, 지퍼 비닐봉투에 보관할려 합니다.
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/learn_board_free2/23200/12b/trackback
목록

酒人

2008.08.31 23:38:19
119.66.

모락산님 주말은 잘 지내셨는지요.^^

누룩이 잘 됐는지는 직접 술을 빚어야 정확히 알 수 있습니다.
그것이 정답이고요.^^
그 다음이 눈으로 확인하는 방법이죠.

사진을 보니 누룩 상태는 좋은 것 같습니다.
두 번째 사진 속 누룩을 비닐봉투에 넣어 두면 안되고요.
가능하면 종이를 이용해서 보관했다가
술 빚기 하루나 이틀 전에 햇 볕에 한 번 내어 놓고
가루내어 사용하시면 됩니다.

봇뜰

2008.09.01 15:48:48
218.159

모락산님의 정성이 담겨있는 누룩이네요...
봇뜰의 누룩보다 잘 되었네요... 좋으시겠어요...^^
좋은 누룩으로 좋은 술 빚으셔서 저도 한잔 주실꺼죠.^^

늘 건강하고 행복하세요...^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 시음표와 레시피 작성표 다운 받아가세요. file [6] 누룩 2011-07-10 44524
504 이번에 압구정에 가게를 새로오픈할지도 모릅니다...질문이여~ [1] 권희승 2007-02-28 2307
503 복분자를 사용할때 [2] 강현윤 2006-07-13 2307
502 8월 23일(토) 술독정기모임- “석탄주" 빚기 [23] 酒人 2008-07-29 2306
501 울적한 날씨네요~ [2] 모수 2010-08-07 2302
500 드뎌 신청했습니다. [2] 나래 2010-02-01 2295
499 책 소개 - 우리나라 술의 발달사(정동효) 酒人 2006-11-06 2292
498 <b>경상도, 전라도 지역에 계신 분들께...</b> [2] 酒人 2007-03-17 2291
497 동남아에 있는 증류기 file 酒人 2006-06-08 2291
496 울산옹기축제장/숙소 지도입니다. file 酒人 2007-10-08 2291
495 삼백주 재 도전합니다 [3] 공주 2009-10-09 2290
494 정말 이 맛이??? [2] 시나브로 2010-01-17 2288
493 1기 교육이 무사히 끝나고...^^ [7] 酒人 2007-03-11 2284
492 <b>다녀 오겠습니다. ^^</b> [4] 酒人 2007-04-12 2282
491 우리술 100전 100승 [3] 酒人 2009-10-08 2280
490 완성된 치풍주 file [4] 酒人 2007-04-25 2279
489 <b>순무주가 완성되었습니다. </b> file [2] 酒人 2007-01-09 2279
488 누룩 디디기 시연 중인 최원선생님.~^^ file 酒人 2007-11-26 2279
487 신년에 마실 술 완성하다. [1] 내사랑 2008-12-31 2278
486 자료 감사합니다. [1] 김상현 2006-05-15 2273
485 동상.... [5] SG오션 2007-02-07 2270
484 2016 제5회 궁중술빚기 대회 file 누룩 2016-02-28 2269
483 1기 교육을 마치고 [2] 은비 2007-03-12 2269
482 햇볕에 건조중인 백곡 file [2] 모락산(진 2008-08-08 2269
481 아일랜드 여행기록집 <I wish, Irish> 출판기념회 (11기/지도자3기 신동호님) file 누룩 2017-08-25 2267
480 <b>손에 항상 호미를 들고 다닙니다.^^</b> 酒人 2006-05-19 2264
479 오랜만에....ㅎㅎㅎㅎ [1] 최소희 2006-04-28 2264
478 보리수로 술 담았어요..ㅋㅋ file [4] 더블엑스 2008-06-09 2260
477 <b>酒人의 고문헌 산책 1. 만전향주 </b> file [3] 酒人 2009-07-30 2260
476 요즘 술독이 너무 조용하네요 ^^ [1] 술바치 2010-06-14 2259
475 <b>술방사람들이 나누는 전통술향기 </b> file 酒人 2006-11-11 2254
474 간만에 들러봅니다~ [2] 명 2010-06-26 2252
473 밀가루 수분 흡수... file [1] 봇뜰 2008-07-16 2250
472 <b>'우리술 막걸리 세계화를 위한 정책토론회' 개최</b> file [3] 관리자 2009-12-15 2250
471 한국 전통 명주 올림픽 열린다 [1] 酒人 2007-03-10 2246
470 보람찬 하루..^_____^ [2] 장혜숙 2007-03-12 2243
469 "나만의 술"게시판 말입니다! [4] 섬소년 2009-06-15 2243
468 회원분들과 주인장님께,, [1] 이승욱 2007-02-08 2241
467 <b>제 1회 술독정기모임 11월 25일 토요일</b> [10] 酒人 2006-11-01 2236
466 전통주교육센터 초대장 file [6] 관리자 2009-08-23 2236
465 보름달, 쥐불놀이, 그리고 비 [2] 酒人 2007-03-04 2234
목록
쓰기
XE Login