다음엔 사진도 찍어 올리겠습니다.
다른님들것도 무지 궁금하네요. ^^
우리가 잘 하고있는건지...ㅋㅋ

십중팔구님께서 잘 설명해 주셨네요.^^

거의 젖어 있지 않았다면 문제는 3가지 입니다.

1. 비닐 봉지가 열려 있었다. 수분이 좀 열려 있는 부분으로 날아 간 것이지요. 그러니 비닐 봉지 내부에도 물기가 없었을 것입니다.
2. 온도가 너무 낮았다. 이 경우는 아니라고 봅니다. 같은 곳에 보관했을 텐데, 한 곳에서만 문제가 발생했기 때문에 지금까지는 1번일 가능성이 크죠.
3. 누룩에 수분이 너무 적었다. 이 경우도 아니라고 보여집니다. 누룩에는 수분이 원래 적고 그렇게 없을 정도라면 모양 자체가 나오지 않았을 것입니다.

결국엔 비닐 봉지에 작은 구멍이 났거나 꽉 묶어 주지 않아 발생한 수분이 밖으로 나갔을 가능성이 큽니다. 그러니 비닐 봉지를 바꿔 보시던가 꽉 묶어서 발생한 수분이 날아가지 않도록 해야 할 것 같습니다.

좋은 하루 보내세요.`~~~^^

십중팔구님과 주인님의 말대로 해보겠습니다.
감사합니다. ^^
비닐이 열려있지 않았을까? 라고 잠깐 생각은 해보았었는데..

열심히 잘 띄워보겠습니다.
그런데 요즘 날씨가 생각보다 선선하네요. ㅠㅠ

날씨가 너무 선선하면 작은 박스에 봉지를 넣고 잘 사용하지 않는 이불로 덮어 주세요. 온도를 최대한 끌어 올려야 합니다.
온도가 올라가지 않은 상태로 시간이 지나면 수분이 다 날아가고 누룩이 굳어 더이상 곰팡이가 피지 않습니다.
지금이라도 누룩이 들어갈 만큼의 작은 박스를 구해서 그곳에 누룩을 넣고 두꺼운 이불로 덮어 주세요. (온도가 낮을 경우에만 사용)