어제 작업했습니다.

조회 수 1571 추천 수 15 2008.07.17 10:17:46
어젯밤 신문바꿔주는 작업을 했습니다.

그런데 두봉지 중(베컴님꺼와 제꺼) 한봉지에 있던것은 신문지에
수분이 적당히 있었는데 다른 한봉지는 거의 젖어 있지 않더라구요.

그리고 젖어있지 않은것은 냄새도 없고 곰팡이(솜털같은..)도 보이지 않아서
우리부부는 "이건 다음 3일째 되는날 해주자" 라고 동의하에
그대로 다시 싸두었습니다.

그것도 신문지 바꾸는 작업을 했어야 했던거죠?

답변주시면 바로 실행하겠습니다.

완전 초보라 어느것 하나도 쉬운게 없네요. ^^

빨강머리앤

2008.07.17 10:18:16
222.109

다음엔 사진도 찍어 올리겠습니다.
다른님들것도 무지 궁금하네요. ^^
우리가 잘 하고있는건지...ㅋㅋ

酒人

2008.07.17 16:23:32
211.212

십중팔구님께서 잘 설명해 주셨네요.^^

거의 젖어 있지 않았다면 문제는 3가지 입니다.

1. 비닐 봉지가 열려 있었다. 수분이 좀 열려 있는 부분으로 날아 간 것이지요. 그러니 비닐 봉지 내부에도 물기가 없었을 것입니다.
2. 온도가 너무 낮았다. 이 경우는 아니라고 봅니다. 같은 곳에 보관했을 텐데, 한 곳에서만 문제가 발생했기 때문에 지금까지는 1번일 가능성이 크죠.
3. 누룩에 수분이 너무 적었다. 이 경우도 아니라고 보여집니다. 누룩에는 수분이 원래 적고 그렇게 없을 정도라면 모양 자체가 나오지 않았을 것입니다.

결국엔 비닐 봉지에 작은 구멍이 났거나 꽉 묶어 주지 않아 발생한 수분이 밖으로 나갔을 가능성이 큽니다. 그러니 비닐 봉지를 바꿔 보시던가 꽉 묶어서 발생한 수분이 날아가지 않도록 해야 할 것 같습니다.

좋은 하루 보내세요.`~~~^^

빨강머리앤

2008.07.17 16:41:52
222.109

십중팔구님과 주인님의 말대로 해보겠습니다.
감사합니다. ^^
비닐이 열려있지 않았을까? 라고 잠깐 생각은 해보았었는데..

열심히 잘 띄워보겠습니다.
그런데 요즘 날씨가 생각보다 선선하네요. ㅠㅠ

酒人

2008.07.17 16:48:07
211.212

날씨가 너무 선선하면 작은 박스에 봉지를 넣고 잘 사용하지 않는 이불로 덮어 주세요. 온도를 최대한 끌어 올려야 합니다.
온도가 올라가지 않은 상태로 시간이 지나면 수분이 다 날아가고 누룩이 굳어 더이상 곰팡이가 피지 않습니다.
지금이라도 누룩이 들어갈 만큼의 작은 박스를 구해서 그곳에 누룩을 넣고 두꺼운 이불로 덮어 주세요. (온도가 낮을 경우에만 사용)
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
공지 시음표와 레시피 작성표 다운 받아가세요. file [6] 누룩 2011-07-10 40542
1104 <우리술의 향연> 술독 여러분들을 초대합니다! file [1] 술아술아 2008-05-30 1562
1103 무료함을 달래며 한잔 ~~~~~~~~~`` file [2] 도사 2008-08-15 1563
1102 8월 정기모임--실습 및 시음 file [3] 도사 2008-08-24 1563
1101 2009년 2월 제천시 농업기술센터 강의 관리자 2009-02-01 1563
1100 봄 정기모임 사진모음 4 [1] 酒人 2008-05-01 1563
1099 4월 남양주 봇뜰 모임(사진7) file [7] 책에봐라 2008-04-27 1563
1098 누룩 잘 디디세요~~~~ [2] 최소희 2008-07-10 1563
1097 다른생각 하는 팀들... file 봇뜰 2008-07-16 1563
1096 봇뜰에서 마지막 사진... file [1] 봇뜰 2008-07-16 1564
1095 세번째 작업 사진입니다. file [1] 빨강머리앤 2008-07-25 1564
1094 그리워 지는 것 [2] 도연명 2008-05-19 1564
1093 매우 유익한 모임 감사드립니다. [2] 도사 2008-04-27 1564
1092 25일날 막걸리 축제 가시는분~ [1] 전통주 lov 2009-04-24 1565
1091 유월 마지막 날에 쓴 산골일기 [2] 도연명 2008-07-09 1565
1090 밀가루 꽉 채운 틀... file 봇뜰 2008-07-16 1565
1089 채주해서 한잔 했습니다...^^ [3] 봇뜰 2008-07-26 1566
1088 감기조심하세요~~~ [3] 최소희 2008-09-09 1566
1087 "정기모임" 대중교통 이용하시는 분들께,, 관리자 2008-11-27 1566
1086 술도 못마시면서... [3] 운인 2009-01-06 1566
1085 복 많이 많이 받으세요~^^ [2] 빨강머리앤 2009-01-23 1566
1084 즐거운 명절 되세요...^^ [3] 봇뜰 2009-01-24 1566
1083 8월 정기모임--봇뜰님 정원 file [1] 도사 2008-08-24 1567
1082 십중팔구님과 관악산에서... file [2] 酒人 2008-09-03 1567
1081 8월 정기모임--봇뜰님 정원 file [2] 도사 2008-08-24 1568
1080 기축년 새해 복 많이 받으세요 [1] 내사랑 2008-12-31 1568
1079 고향 내음이 그리워서... 대감 2009-04-27 1568
1078 이뿐 손 file [1] 봇뜰 2008-07-16 1568
1077 설날을 앞둔 우리의 바램 [2] 내사랑 2009-01-25 1569
1076 NGO등록 고대하겠습니다. [1] 반딧불 2008-05-19 1570
1075 봇뜰네 시계꽃 file [3] 모락산(진 2008-06-23 1570
» 어제 작업했습니다. [4] 빨강머리앤 2008-07-17 1571
1073 백곡 뒤집기 3,,, file [2] 봇뜰 2008-07-19 1571
1072 전통주산업 활성화를 위한 정책토론회 酒人 2008-11-19 1572
1071 반갑고 고마웠습니다! file [3] 책에봐라 2008-04-27 1572
1070 완성된 누룩... file [2] 봇뜰 2008-07-16 1573
1069 백곡 두번째 뒤집기.1 file [1] 봇뜰 2008-07-25 1574
1068 즐거운 명절되세요...^^ [1] 봇뜰 2008-02-06 1575
1067 9월 정기모임, 즐거웠습니다. ^^ [2] 酒人 2007-09-16 1575
1066 신문 벗긴 누룩 입니다... file [2] 봇뜰 2008-07-16 1576
1065 전통주에 관심이 많습니다! [3] 한국인 2008-12-20 1576
XE Login