2008년   “누룩 교실” - 마감되었습니다.

안녕하세요. 酒人입니다.

"누룩디디기 교실"은 "누룩"이라는 좀 생소하지만 술 빚기에서 가장 중요한 미생물을 불러 모으는 작업입니다.

"누룩",,, 제가 길게 말해봐야 그 소중함을 다 말하지 못합니다. 1년에 한 번, 단 20명만이 누룩 교실에 참여하여 '고수'의 길로 갈 수 있을 것입니다. 여러분들이 최고의 술을 빚기 위해 거쳐야 하는 마지막 관문이니 많은 회원님들의 참여 부탁드립니다.

자연의 미생물을 어떻게 불러 들이는지 직접 경험해 보시기 바랍니다.

장소 : 봇뜰 (6월 정기모임 장소)
일시 : 7월 13일 일요일
시간 : 오전 10시 ~ 오후 5시 까지 (중식 제공)
비용 : 50,000원 (재료, 도구, 중식 모두 포함) -  부부, 친구, 연인 등 = 합 70,000원
자격 : 술독회원 누구나
인원 : 20명 선착순 (꼭 참석하실 수 있는 분들만 신청하세요. 참가신청 후 오시지 않으면 다른 분이 피해를 보게 됩니다.)

강의 시간  늦지 않도록 하세요...^^

10시 ~ 12시 : 백곡(밀가루 이용) 2종류 (순수 백곡과 약재가 첨가된 백곡)
12시 ~ 13시 : 점심 시간
13시 ~ 15시 : 백곡 (쌀가루 이용)
15시 ~ 17시 : 누룩 기초, 누룩 디디기, 누룩 띄우기, 법제, 미생물 등   이론

띄울 누룩을 가져 가실 분 가져 가시고, “봇뜰”에서 띄울 분들은  다 띄운 후에 보내드리는 방법으로 하겠습니다.


신청 방법 :  꼬리말 달기     예) 1번) 홍길동 / 참석합니다.  

누룩은...

무無에서 유有를 창조하는 작업입니다. 이제 여러분들은 아무것도 없는 상태에서 미생물을 불러 들이고 그것을 이용해 술을 빚는 방법을 공부하게 될 것입니다. 언제 있을지 모르는 행사입니다. 꼭 참석하셔서 우리의 “멋”을 느끼시기 바랍니다.


대중교통 이용하기

지하철 4호선 당고개역에서 가까우니 역에서 내리시면 전화 주세요. ~~
봇뜰연락처 : * 031-528-3150,  

자가운전 이용하기


서울외곽순환도로에서 별내톨게이트로 빠지시면 됩니다. 별내면 방향

중말삼거리 방향으로 2km 오시면 삼거리가 나옵니다.

광전교 지나서 바로 좌회전(중말쪽에서) 700m 뚝방길 따라 오시면 "봇뜰"


누룩 같은 존재,,,   "술독"      www.suldoc.com