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2008년 “누룩 교실” - 마감되었습니다.
안녕하세요. 酒人입니다.
"누룩디디기 교실"은 "누룩"이라는 좀 생소하지만 술 빚기에서 가장 중요한 미생물을 불러 모으는 작업입니다.
"누룩",,, 제가 길게 말해봐야 그 소중함을 다 말하지 못합니다. 1년에 한 번, 단 20명만이 누룩 교실에 참여하여 '고수'의 길로 갈 수 있을 것입니다. 여러분들이 최고의 술을 빚기 위해 거쳐야 하는 마지막 관문이니 많은 회원님들의 참여 부탁드립니다.
자연의 미생물을 어떻게 불러 들이는지 직접 경험해 보시기 바랍니다.
장소 : 봇뜰 (6월 정기모임 장소)
일시 : 7월 13일 일요일
시간 : 오전 10시 ~ 오후 5시 까지 (중식 제공)
비용 : 50,000원 (재료, 도구, 중식 모두 포함) - 부부, 친구, 연인 등 = 합 70,000원
자격 : 술독회원 누구나
인원 : 20명 선착순 (꼭 참석하실 수 있는 분들만 신청하세요. 참가신청 후 오시지 않으면 다른 분이 피해를 보게 됩니다.)
강의 시간 늦지 않도록 하세요...^^
10시 ~ 12시 : 백곡(밀가루 이용) 2종류 (순수 백곡과 약재가 첨가된 백곡)
12시 ~ 13시 : 점심 시간
13시 ~ 15시 : 백곡 (쌀가루 이용)
15시 ~ 17시 : 누룩 기초, 누룩 디디기, 누룩 띄우기, 법제, 미생물 등 이론
띄울 누룩을 가져 가실 분 가져 가시고, “봇뜰”에서 띄울 분들은 다 띄운 후에 보내드리는 방법으로 하겠습니다.
신청 방법 : 꼬리말 달기 예) 1번) 홍길동 / 참석합니다.
누룩은...
무無에서 유有를 창조하는 작업입니다. 이제 여러분들은 아무것도 없는 상태에서 미생물을 불러 들이고 그것을 이용해 술을 빚는 방법을 공부하게 될 것입니다. 언제 있을지 모르는 행사입니다. 꼭 참석하셔서 우리의 “멋”을 느끼시기 바랍니다.
대중교통 이용하기
지하철 4호선 당고개역에서 가까우니 역에서 내리시면 전화 주세요. ~~
봇뜰연락처 : * 031-528-3150,
자가운전 이용하기
서울외곽순환도로에서 별내톨게이트로 빠지시면 됩니다. 별내면 방향
중말삼거리 방향으로 2km 오시면 삼거리가 나옵니다.
광전교 지나서 바로 좌회전(중말쪽에서) 700m 뚝방길 따라 오시면 "봇뜰"
누룩 같은 존재,,, "술독" www.suldoc.com
안녕하세요. 酒人입니다.
"누룩디디기 교실"은 "누룩"이라는 좀 생소하지만 술 빚기에서 가장 중요한 미생물을 불러 모으는 작업입니다.
"누룩",,, 제가 길게 말해봐야 그 소중함을 다 말하지 못합니다. 1년에 한 번, 단 20명만이 누룩 교실에 참여하여 '고수'의 길로 갈 수 있을 것입니다. 여러분들이 최고의 술을 빚기 위해 거쳐야 하는 마지막 관문이니 많은 회원님들의 참여 부탁드립니다.
자연의 미생물을 어떻게 불러 들이는지 직접 경험해 보시기 바랍니다.
장소 : 봇뜰 (6월 정기모임 장소)
일시 : 7월 13일 일요일
시간 : 오전 10시 ~ 오후 5시 까지 (중식 제공)
비용 : 50,000원 (재료, 도구, 중식 모두 포함) - 부부, 친구, 연인 등 = 합 70,000원
자격 : 술독회원 누구나
인원 : 20명 선착순 (꼭 참석하실 수 있는 분들만 신청하세요. 참가신청 후 오시지 않으면 다른 분이 피해를 보게 됩니다.)
강의 시간 늦지 않도록 하세요...^^
10시 ~ 12시 : 백곡(밀가루 이용) 2종류 (순수 백곡과 약재가 첨가된 백곡)
12시 ~ 13시 : 점심 시간
13시 ~ 15시 : 백곡 (쌀가루 이용)
15시 ~ 17시 : 누룩 기초, 누룩 디디기, 누룩 띄우기, 법제, 미생물 등 이론
띄울 누룩을 가져 가실 분 가져 가시고, “봇뜰”에서 띄울 분들은 다 띄운 후에 보내드리는 방법으로 하겠습니다.
신청 방법 : 꼬리말 달기 예) 1번) 홍길동 / 참석합니다.
누룩은...
무無에서 유有를 창조하는 작업입니다. 이제 여러분들은 아무것도 없는 상태에서 미생물을 불러 들이고 그것을 이용해 술을 빚는 방법을 공부하게 될 것입니다. 언제 있을지 모르는 행사입니다. 꼭 참석하셔서 우리의 “멋”을 느끼시기 바랍니다.
대중교통 이용하기
지하철 4호선 당고개역에서 가까우니 역에서 내리시면 전화 주세요. ~~
봇뜰연락처 : * 031-528-3150,
자가운전 이용하기
서울외곽순환도로에서 별내톨게이트로 빠지시면 됩니다. 별내면 방향
중말삼거리 방향으로 2km 오시면 삼거리가 나옵니다.
광전교 지나서 바로 좌회전(중말쪽에서) 700m 뚝방길 따라 오시면 "봇뜰"
누룩 같은 존재,,, "술독" www.suldoc.com
