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술맛이 "굿"입니다.......^^

조회 수 1868 추천 수 65 2008.01.21 17:56:32
봇뜰 218.159




어제 남편의 도움으로 45일만에 술을 떳습니다...^^
술맛 궁금하시죠...지난번보다 휠신 맛이좋았습니다.뭐라 표현할수없이.......^^
남편은 술을 한모금도 못해서 저녁에 친구들을 불러서 한잔했죠...
너무많이 마셨나봐요.오늘아침에도 술이 덜깼어요.^^
좋은술 마시니 기분도좋고 머리도 안아프고. 친구들이 자주 불러달래요...
그럼 술빚는것 성공이라고 봐도 되는지요. 주인님!ㅋㅋㅋ

저기위사진이 그술이랍니다... 넘 맛있어 보이죠...^^
거품은 항아리를 방에서 들고나오느라 흔들려서 생긴겁니다...
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酒人

2008.01.21 19:13:34
116.47.

꿀물에 밥 말아 놓은 것 처럼 맛있어 보입니다. ^^

성공한 술은 자신이 맛있다고 한 술이니
맛있다고 하셨으니 성공하신거지요.^^ 축하드립니다.
이번에 빚은 술을 잘 걸러 냉장고에 오래 보관해 보세요.
아주 맑고 맑은 술을 얻을 수 있을거에요.

이때 맑은 술을 병에 넣어 다시 냉장고에 보관한 후에
1개월 정도 지나면 더 맛있어 집니다. 맛있게 잘 빚은 술
더 맛있게 드셨으면 하네요. ^^

참고 : 기본적으로 실패하지 않을 술 제조가 가능해 지면
이 술을 응용하여 약재를 이용한 약술과 증류주를 이용한
과하주 제조에도 도전해 보시기 바랍니다. 화이팅~

주신

2008.01.25 13:21:23
59.8.14

45일 발효라....대단한 인내심이 필요했겠네요.
술 항아리를 보니 마구 분석하고 싶어지네요...(참아야겠죠?)
감미와 산미는 어떤가요? 조화가 이루어졌나요?
알콜은요?
겨울철에 45일 발효면 도수가 꽤 높았을 것같은데....
어쨌던 축하드립니다.
언젠가는 시음할 수 있는 기회가 있겠지요?

酒人

2008.01.25 17:28:58
211.212

주신님 안녕하세요.^^
술독 회원님들께서 '주신'님에 대해 관심이 아주 많습니다.
기회가 되다면 모임에 한 번 오셔서 좋은 이야기 들려 주시는 것은
어떨까요.?^^
춥네요. 봇뜰님, 주신님 모두 감기 조심하세요.~~~
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