술독 회원님~^^ 새해 복 아주 많이 받으시고요. 새해에는 이루고자하는 모든 일들이 잘 풀려 좋은 일들만 가득하길 바라겠습니다.

개인적으로 2007년은 누룩과 삼양주의 제조법에 대한 연구가 많았고요.  많이 아쉽지만 그래도 많은 정보를 얻을 수 있었습니다. 이 모든 것이 여러분들의 열정이 만들어 주신 것이라 생각하고 있습니다. 다시 한 번 감사드립니다.

이제 몇 시간 후면 다가올 2008년에는 여러분들께서 좀 더 맛있는 그리고 좀 더 쉽고, 재미있는 술빚기로 찾아뵙겠습니다. 우리에게 친숙한 막걸리 제조와 청주와 탁주에 탄산을 넣는 방법, 증류주와 우리나라 최고의 술 "과하주"제조법을 대중들에게 알리기 위해 노력하겠습니다.

여러분들께서도 많은 정보를 얻기 위해서 노력해야 합니다. 질문을 하지 않으면 얻는 것은 한정되어 있습니다. 제가 쉽다고 생각해 넘어가는 부분을 많은 분들께서는 모르는 부분이 많기때문에 여러분들이 질문하신 것들이 수 많은 사람들에게 좋은 정보가 된다는 것을 알아 주셨으면 합니다.

다시 한 번 술독의 발전을 위해 많은 질책과 도움을 주신 모든 회원분들께 진심으로 감사를 드리며 2008년에 더욱 멋진 모습으로 찾아 뵙겠습니다.


새해 福 많이 받으세요.  

                                                                                                酒人   유인수 올림