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시음표와 레시피 작성표 다운 받아가세요.
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누룩 |
2011-07-10 |
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<b>선물용 케이스&쇼핑백</b>
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아이스박스 술독
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<b>이달의 회원 = 황경문님^^</b>
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감사합니다.
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<b>술빚기 좋은 항아리 구입하는 방법 </b>
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드디어 하루 방문자 수가 100명이 넘었네요.^^
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제주도 방문기
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실명과 닉네임 사용에 대하여..
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동상....
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안녕하세요 신입입니다.
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본문 프린트할 때....
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증류기 곧 완성됩니다. ^^
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술독 제 1기 초보자 교육 3월 11일 일요일
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회원분들과 주인장님께,,
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책잘 받았습니다 감사합니다 냉무
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酒人님 질문있읍니다???
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용수는 언제 들어올까요??
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<b>담양 대다무 용수(1세트 남음)</b>
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출입국관리소 화재를 보면서….
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오늘 tv를 보다가..
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술항아리 구입하다
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참가신청
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유리병 라벨지 다운받아가세요.~~
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결혼한 후배 사원에게 줄 삼백주
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술독회원 찹쌀 특별가 20kg 42,500(택배포함)
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따뜻한 명절되시길..
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홈피에 문제점이...
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순한 술 만들기
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독백
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새해...복 많이받으세여...*^^*
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새해에도 건강하시고 ..
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<b>정월 첫 해일 "삼해주"를 빚으세요.~</b>
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2월 25일 옹기회사 및 대한민국술박물관 견학
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술독 제 1기 초보자 교육 확정 공지(마감)
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피곤이 아직은좀 남아들있으시지요?
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찹쌀
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<b>양협토기 및 대한민국술박물관 견학기</b>
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<b>제 5회 국제주류박람회 무료초청장(마감)</b>
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이번에 압구정에 가게를 새로오픈할지도 모릅니다...질문이여~
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다음 교육으로 연기신청
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밑에 사진에서는 이산화탄소를 배출하고 다시 공기가 들어가지 않도록 하셨네요. 요즘 많이 사용하는 에어락 효과를 내기에 손색이 없습니다. ^^
주의해야 할 점은...
사실 발효조에서 이산화탄소가 발생하면 공기보다 이산화탄소가 무겁기 때문에 산소는 자연적으로 밀려나게 되어 있습니다. 즉, 에어락이 있는 것과 없는 것이 별 차이가 없다는 것이구요. 오히려 공기가 들어가지 않도록 사용하는 물 때문에 술이 오염될 수 있습니다. 물이 아니라 알코올이라면 상관 없지만요.
따라서 플라스틱 용기 뚜껑에 구멍을 뚫어 놓는 것 만으로 충분한 발효조의 기능을 한다고 보시면 됩니다. 보통 우리가 사용하는 항아리도 이산화탄소가 발생하면 자연적으로 공기가 배출되고, 뚜껑을 열지 않는 한 공기가 들어가는 일은 거의 없다고 보시면 됩니다. 돈 들여서 에어락 같은거 하지 않아도 되요.~^^