글 수 1,144

주인님 덕분에 술 잘 빚었습니다!!

조회 수 2207 추천 수 193 2006.05.24 22:59:44
최윤식 211.54.
지난 5월4일 밑술담근 이래로
벌써 3주가 되어 오늘 채주를 하였답니다.
주인님의 관심과 격려 덕분에 맛있는 초일주를 얻게 되었지요.
약간은 독한 알콜 내음에도 불구하고 향긋하고 달콤한 맛에
거르는 중에 맛보기로 홀짝 홀짝하다가 약간 취기가 올랐드랬지요ㅎㅎㅎ.
앞으로도 미숙한 부분에선 꼭 도움을 청하겠습니다.
다시 한번 전화 지도에 감사드립니다.
언제 기회가 되면 임종욱님과 함께 식사라도 대접하겠습니다.
그럼 수고 하시고요 .....


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/learn_board_free2/21527/e36/trackback
목록

酒人

2006.05.25 00:26:31
124.61.

아이고^^ 제가 뭘 한게 있다구요.~

저 때문에 술이 잘 된게 아니라 최윤식님께서 정성들여 빚었기 때문에 잘 된거에요.^^

초일주 하나로 다양한 술로의 변형이 가능합니다. 초일주는 순곡주이지만 약주나 가향주, 소주 내릴 술까지 다양한 술을 제조할 수 있습니다.

다음에 초일주 빚으실때는 밀가루 3홉 정도만 덧술 버무릴때 넣어서 빚어보세요. 날씨도 더워지고 상쾌한 맛의 술을 얻을 수 있을거에요.^^ 그리고 언제든 연락주세요. ^^

한상숙

2006.06.13 03:19:44
210.106

최윤식님께서 초일주를 담아서 가져오셨었는데 너무 맛있더라구요...
달콤하면서 알콜도 높고 향기도 좋구....ㅋ
저두 함 담궈 보구 싶네요...ㅋ
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 시음표와 레시피 작성표 다운 받아가세요. file [6] 누룩 2011-07-10 44740
1144 요즘 어깨가 안좋아 저같은분 계실까봐 어깨마사지에 대해 얘기해봐 사이런트힐 2024-04-22 3396
1143 오늘의 명언 [1] 이지예 2024-02-25 1278
1142 마음 속 우편함 [1] 이영훈 2024-01-19 1540
1141 새해 첫 날의 사랑노래 이영훈 2024-01-19 1351
1140 새해의 기도 이영훈 2024-01-19 1367
1139 성공 [1] 이지예 2024-01-16 1448
1138 좋은글 이지예 2024-01-12 1348
1137 2023강릉단오제 『대한민국 창포주 선발대회 오렌지컴 2023-03-02 4178
1136 술을 담궜는데 제가 잘못한걸까요?? file [1] 수염쟁이 2022-07-15 5123
1135 [양조장 취업 관심있으신분들 연락주세요.] 누룩 2022-03-08 5606
1134 강릉 단오제 전통주 대회공고문 오렌지컴 2022-02-28 4164
1133 주정을 구할 수 있는 방법좀 알려주세요. 술은 술, 물은 물 2021-12-20 4983
1132 알콜 생성 도수가 낮은데 이유는? [1] 나저씨뒷마당 2021-11-14 5239
1131 여름철 실내 온도 그리고 품온 궁금한점 [2] 플라타너스 2021-06-23 5809
1130 따스하네요~ 어디가긴그렇고 [1] 사이런트힐 2021-04-25 5010
1129 봄비가 내리는 날이네요 [2] 이영훈 2021-04-12 5175
1128 [유튜브에 올라온 서울양조장, 서울] 누룩 2021-03-11 5027
1127 쌀누룩 막걸리 질문입니다 [1] MINGUS 2021-02-19 5376
1126 보슬보슬내리는비에 약주한잔 생각나는 하루 [1] 민주누 2021-01-26 177412
1125 밑술 및 덧술 용기 사이즈 문의드립니다. [1] 알콜비 2021-01-25 5117
1124 삼양주 고두밥 덧술 후 3일째 (검은 반점같은것들은뭔가요) 술승민 2021-01-20 12299
1123 청주 술이름에 청주라는 말을 넣을 수 있나요? 퐁스 2021-01-18 5229
1122 서로에게 도움 되는 글 [1] 이영훈 2020-11-27 4942
1121 경기대학교 대학원 주류산업경영학과 신입생 모집 안내 file 회사후소 2020-10-25 6170
1120 주말 잘 보내세요~ [1] 이지예 2020-09-18 5136
1119 무농약 설갱미 단기 판매 지호자이저 2020-09-15 5470
1118 코로나 너무 오래가네요. [1] 이영훈 2020-05-12 5183
1117 온도조절기계 추천 해 주실만한게 있을까요? [3] ilch 2020-05-07 5413
1116 전통주만들기 [1] 김지철 2020-02-27 5810
1115 이스트 막걸리 도전기 [1] 조나골드 2020-02-12 10698
1114 막걸리 첨가물에 대해서 문의드립니다. [2] 하늘이랑 2020-01-20 5669
1113 새해복 많이 받으세요` [1] 이지예 2020-01-05 5214
1112 넌센스퀴즈 ~ [2] 김우빈 2019-11-22 8564
1111 옥수수대의 놀라운 효능! 치아걱정 끝! [1] 김우빈 2019-11-16 6341
1110 소주 만들기 도전 파편화 2019-11-12 6453
1109 굿밤되세요. [1] 이지예 2019-10-15 5111
1108 오늘의 명언 [1] 이지예 2019-10-14 5384
1107 날씨 좋네요. [1] 이지예 2019-10-04 5609
1106 감압여과기 사용시 규조토와 필터 구매처가 궁금 합니다 [1] 죽림산방 2019-09-29 6890
1105 누룩을 빻을때 크기 [1] 백프로찹쌀 2019-09-21 5495
목록
쓰기
XE Login