글 수 1,144

주인님 덕분에 술 잘 빚었습니다!!

조회 수 2123 추천 수 193 2006.05.24 22:59:44
최윤식 211.54.
지난 5월4일 밑술담근 이래로
벌써 3주가 되어 오늘 채주를 하였답니다.
주인님의 관심과 격려 덕분에 맛있는 초일주를 얻게 되었지요.
약간은 독한 알콜 내음에도 불구하고 향긋하고 달콤한 맛에
거르는 중에 맛보기로 홀짝 홀짝하다가 약간 취기가 올랐드랬지요ㅎㅎㅎ.
앞으로도 미숙한 부분에선 꼭 도움을 청하겠습니다.
다시 한번 전화 지도에 감사드립니다.
언제 기회가 되면 임종욱님과 함께 식사라도 대접하겠습니다.
그럼 수고 하시고요 .....


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/learn_board_free2/21527/8d7/trackback
목록

酒人

2006.05.25 00:26:31
124.61.

아이고^^ 제가 뭘 한게 있다구요.~

저 때문에 술이 잘 된게 아니라 최윤식님께서 정성들여 빚었기 때문에 잘 된거에요.^^

초일주 하나로 다양한 술로의 변형이 가능합니다. 초일주는 순곡주이지만 약주나 가향주, 소주 내릴 술까지 다양한 술을 제조할 수 있습니다.

다음에 초일주 빚으실때는 밀가루 3홉 정도만 덧술 버무릴때 넣어서 빚어보세요. 날씨도 더워지고 상쾌한 맛의 술을 얻을 수 있을거에요.^^ 그리고 언제든 연락주세요. ^^

한상숙

2006.06.13 03:19:44
210.106

최윤식님께서 초일주를 담아서 가져오셨었는데 너무 맛있더라구요...
달콤하면서 알콜도 높고 향기도 좋구....ㅋ
저두 함 담궈 보구 싶네요...ㅋ
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
공지 시음표와 레시피 작성표 다운 받아가세요. file [6] 누룩 2011-07-10 40914
1104 고생합니다 [1] 김수로 2019-09-18 4148
1103 바람 많이 부네요. [1] 이지예 2019-09-07 4225
1102 9월달이네요. [1] 이지예 2019-09-01 3802
1101 비가 오니 시원하네요. [1] 이영훈 2019-08-27 3887
1100 주말 잘보내세요. [1] 이지예 2019-08-25 4328
1099 시원 하네요. [1] 이지예 2019-08-22 4893
1098 굿밤되세요. 이지예 2019-08-16 4576
1097 비가 오네요. 이지예 2019-08-15 2770
1096 오랜만에 들리네여. 이지예 2019-08-09 3529
1095 바람이라도 좀 불길.. 김수로 2019-08-08 3630
1094 덥네요. 이지예 2019-08-04 2558
1093 청소년 많은 거리서 수차례 음란행위…프로농구선수 정병국 영장 감빵굿 2019-07-19 10312
1092 [오늘날씨]'더위 주춤' 장맛비 오전에 그쳐···미세먼지 '좋음' 감빵굿 2019-07-11 2572
1091 [오늘 날씨] 곳곳 소나기, 습도 높아 '후텁지근'…주말 장마전선 다시 북상, 전국에 '비 감빵굿 2019-06-28 11156
1090 [오늘 날씨] 곳곳 소나기, 습도 높아 '후텁지근'…주말 장마전선 다시 북상, 전국에 '비 감빵굿 2019-06-28 2023
1089 오랜만에 들ㄹㅕ요. 이지예 2019-06-04 8648
1088 오늘의 명언 [1] 가오리짱짱맨 2019-05-09 2124
1087 뒤늦게 깨달은 한가지 file [1] 술은 술, 물은 물 2019-03-12 3488
1086 과실주 주세를 없애라 file 酒人 2019-03-10 3078
1085 생전처음 단양주에 도전합니다 [3] 목장장 2019-01-14 2976
1084 우리나라에 명주가 나오기 힘든 이유 [1] 酒人 2018-10-27 3512
1083 제대로 되고 있는 것일까요?? file homebrewing 2018-10-22 2505
1082 2018 월드 한식 페스티벌 file 누룩 2018-09-28 3125
1081 [공모전] 2018 우수문화상품 공모 file 2018우수문화상품공모 2018-06-01 2747
1080 누룩에 관해 여쭤보고싶은게 있습니다. 누룩방 누룩방 2018-05-09 2396
1079 안녕하세요 ~~전통형식의 누룩방에 관해 질문있습니다 !! [2] 누룩방 누룩방 2018-04-17 2952
1078 28기 수강생 여러분 반갑습니다. 양조 도구 꿀팁 오렌지컴 2018-04-12 2627
1077 설 선물세트 기획전은 없나요? 달마조 2018-01-19 2649
1076 입금관련문의 금산전여사 2017-12-09 2151
1075 한국 최초 조선 요릿집 `명월관`술당그는법 니모 2017-11-24 3282
1074 기사] 주당들의 헌법 주국헌법(酒國憲法) 니모 2017-11-24 3399
1073 술과 음식의 만남 - 춘삼월X배혜정도가 file 누룩 2017-11-20 3387
1072 쑥대발 살수 있는곳 file 오렌지컴 2017-10-20 2530
1071 술과 음식의 만남 - '배혜정도가 X 맑은술' file 누룩 2017-10-14 3477
1070 우리술빚기 명주반 26기 시음회 모습니다. 달마조 2017-10-09 1993
1069 술과 음식의 만남 - '배혜정도가 X 두두' file [1] 누룩 2017-09-15 2814
1068 우리술빚기 명주반 26기 저녁반 시음회 안주들 달마조 2017-09-15 1966
1067 술과 음식의 만남 - '배혜정도가 X 다모토리ㅎ' file 누룩 2017-09-07 3901
1066 역가 [1] 쩐신 2017-08-26 2791
1065 아일랜드 여행기록집 <I wish, Irish> 출판기념회 (11기/지도자3기 신동호님) file 누룩 2017-08-25 2091
목록
쓰기
XE Login