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인사드립니다

조회 수 1723 추천 수 7 2009.12.15 15:42:59
막걸러 *.180.204.25
막걸리 가양주에 관심이  있어 한달전 부터 집에서 세번째 술을 담고 있습니다.
첫째술은 단양주로 누룩양이 많고 신맛이 강해 실패한것 같고(반정도는 아깝지만 폐기) 두번째 술은 이양주로 밑술은 죽을 쑤어 만들고 찹쌀고두밥으로 덧술한 이양주는 시중에 파는 막걸리(감미료에 익은 입맛)보다는 맛있는 술이 되어 물을 섞지않고 먹었읍니다. 지금 담은 술은 덧술하고 뽀글거리는 쌀알과 기포가 유리병에서 봅니다. 좋은 술담는 공부에 도움을 받고싶습니다.
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