글 수 240

썩은 누룩

조회 수 2780 추천 수 0 2007.04.02 21:09:01
최 원 *.233.242.17




두 사진은 수분이 과하게 첨가됐을 경우 나타나는 대표적인 모습 인데요,
수분이 많은 상태에서 날이 덥고 습한 날씨에 짚이나 풀등으로 두껍게 쌓아주면 이렇게 썩게 됩니다. 아래 사진같은 경우에 누룩은 버릴 수밖에 없습니다.
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_makingsul/9635/d81/trackback
목록

조영진(부엉이와인댁)

2007.04.03 10:15:28
*.39.27.248

이룬..힘들게 만들었는뎅....
사진 잘 봤습니다.
이렇게 참고하면 좋은..누룩을 만드는데..실패 할 일이 적어지겠어요..

최 원

2007.04.03 14:14:24
*.233.242.17

아무래도 그렇겠지요. 그래서 종이에 쌓아 두도록 한것입니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
120 <b>맑게 고인 상근백피주</b> file [2] 酒人 2007-09-08 3367
119 [re] 처음 만들어 본 초일주(사진 몇장 올려 봅니다) [2] 두메 2007-03-07 3363
118 <b>"지황주" 네 가지 제조법</b> 酒人 2008-07-27 3345
117 <b>여름에 술 잘 빚기 </b> 酒人 2008-06-30 3339
116 <b>새로운 단양주의 표본 - 단백주 제조</b> file 酒人 2008-04-21 3337
115 술이 잘 익어가고 있습니다.. file [2] 도사 2008-12-19 3327
114 술 표면의 오염 酒人 2005-12-28 3324
113 <b>현재 띄우고 있는 백곡</b> file 酒人 2007-01-15 3323
112 추석에 마실 술 빚기..4 file [3] 봉 2008-08-14 3319
111 <b>시간이없어 술빚기를 못하는 분들에게..</b> 酒人 2006-05-19 3313
110 1주일째 끓고 있는 술 酒人 2008-09-30 3312
109 호산춘 1차 덧술후 8시간후 file [2] 강용진 2007-02-22 3290
108 설날에 마실 술을 채주하다. [4] 내사랑 2009-01-14 3282
107 우리술이야기..누룩편~☆ [3] 조영진(부엉이와인댁) 2007-04-11 3261
106 호산춘 따라하기 2 file [4] 원삼규 2007-02-13 3258
105 <b>좋은 술 만드는 방법</b> [1] 관리자 2006-06-11 3258
104 80리터 술독에 가득히 담그었습니다^^ [3] 두메 2007-03-15 3257
103 누룩 [2] 최 원 2007-04-02 3250
102 <b>"신 단양주방"을 이용 - 단술 만들기</B> [2] 酒人 2007-11-26 3242
101 100%실패와 100%성공의 조건 酒人 2006-07-07 3221
목록
쓰기
XE Login