2007.03.03 01:08:03 *.188.85.106
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지난 토요일 저녁에 밑술하고, 어제 저녁에 1차 덧술...
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기도하는 마음, 간절한 마음으로 술을 다시 빚었습니다...
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지난 10일날 마지막(2차) 덧술하고 10일째인 오늘아침...
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11월 8일 빗은 고구마술 오늘 채주했습니다. 용수를 ...
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※애주(쑥 술) ◈밑술 : 2008년 9월 27일. 멥쌀가루3되(...
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※복분자 주 ◈밑술 : 2008년 10월 19일. 멥쌀3되(2.4kg...
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※순 화 주 ◈밑술: 2008년 11월 12일. 멥쌀3되(2.4kg),...
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※삼양주 ◈밑술 : 2008년 11월 28일. 오후8시 멥쌀 4되...
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※석탄 주 (1) ◈밑술 : 2008년 12월 6일. 멥쌀가루2되(...
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※당귀주 ◈밑술 : 2008년 12월 16일 멥쌀가루3되(2.4kg...
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설날에 마시고 친지들에게 선물을 할 술을 빚기 위해 1...
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2008.12.28일 밑술을 담그고 2008.12.30일 1차 덧술을 ...
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지난 12월 6일 빚기 시작한 술 익어가는 과정을 몇장 ...
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* 누룩에 따른 발효 정도 차이 * S곡자와 B곡자를 이...
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아직 한번도 실행해보지 않았던 시도를 해 보았습니다....
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설날에 차례를 지내고 기 쌀가루가 있어 술을 빚기로 ...
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no. 142 --"술익어가는 모습"에 용수박를 박고 숙성중...
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마늘주를 담아보았습니다. 마늘주 담그기 시험 재료 ...
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지난번 실험삼아 술찌개미에 물을 부어 막걸리를 만들...
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온도와 시간에 따른 발효력 차이 오늘 쓸 내용은 찬 ...
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지난번 증류기 공동구매 때문에 만든 증류기를 말한 것입니다. 증류가 좀 더 수월하게 될 수 있도록
1. 증기가 냉각되는 부분을 넓혀서 증류주를 짧은 시간에 더 많이 받을 수 있도록 했습니다.
2. 기존에는 밑통에 찜기로 사용될 수 있는 망을 올려 놓도록 되어 있었는데, 이번에는 망에 받침대를 만들어 사용할 수 있도록 했습니다. 증류주를 내릴때 사용하면 편리합니다.^^
3. 응축된 증류액이 초대한 빠르게 밖으로 빠져나갈 수 있도록 손을 봤구요.
4. 윗 통에 스테인리스를 용접한 자국이 남지 않도록 제작에 신경을 썻습니다.
증류기를 만들때마다 조금씩 개선을 하게 되는데, 이번에 만든 증류기 성능에 아주 만족합니다.
그리고 알코올도수를 좀 더 쉽게 측정할 수 있는 증류기 제작을 하고 있습니다. 기존의 실험실용 증류기를 좀 더 개선해서 적은 공간에서 손쉽게 증류액을 받을 수 있도록 만들었습니다.^^