2007.03.03 01:08:03 *.188.85.106
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어제 저녁에 남은 술이 조금 있어서 바로 증류를 했습...
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술독 소독 후에 물기를 빨리 제거해 줘야 합니다. 보통...
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제가 처음 술을 빚었을 때, 모든 것을 다 준비한 다음...
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햅쌀술을 빚어 보자. 요즘 햅쌀 아주 많이 나오죠. 햅...
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1450년대 조국법(造麴法) 삼복대 디디는 것이 가장 좋...
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첫째 사진은 지난 2월 5일, 둘째 사진은 2월 10일 찍...
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※순 화 주 ◈밑술: 2008년 11월 12일. 멥쌀3되(2.4kg),...
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사진만 봐도 그냥 먹고 싶죠.?^^ 약재를 달인 물을 이...
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안녕하세요 초일주 따라하기에 도전 중인 초보 술독 ...
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호산춘 2차 덧술 한지 8일 지났습니다. 2차 덧술은 1...
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"나"는 어디 있을까 찾아 보세요..^^
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우리 전통주의 종류가 혼성주 포함해서 1000가지가 넘...
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설날에 마시고 친지들에게 선물을 할 술을 빚기 위해 1...
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여름에는 낱개로 겨울에는 복수로... 2 지난번에 문제...
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덧술하고 3일이 지나 찍은 사진입니다. 술독과 술덧 ...
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기도하는 마음, 간절한 마음으로 술을 다시 빚었습니다...
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쑥에는 독특한 향기와 쓴맛이 있지만 비타민A 와 비타...
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주인님 레시피를 보고 따라해봤슴다... 양만 반으로 ...
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용수 박고 하루 지나서 찍은 사진입니다. 20일 정도 ...
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안녕하세요 초일주 술덧을 만든지 72시간 정도 후에 ...
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지난번 증류기 공동구매 때문에 만든 증류기를 말한 것입니다. 증류가 좀 더 수월하게 될 수 있도록
1. 증기가 냉각되는 부분을 넓혀서 증류주를 짧은 시간에 더 많이 받을 수 있도록 했습니다.
2. 기존에는 밑통에 찜기로 사용될 수 있는 망을 올려 놓도록 되어 있었는데, 이번에는 망에 받침대를 만들어 사용할 수 있도록 했습니다. 증류주를 내릴때 사용하면 편리합니다.^^
3. 응축된 증류액이 초대한 빠르게 밖으로 빠져나갈 수 있도록 손을 봤구요.
4. 윗 통에 스테인리스를 용접한 자국이 남지 않도록 제작에 신경을 썻습니다.
증류기를 만들때마다 조금씩 개선을 하게 되는데, 이번에 만든 증류기 성능에 아주 만족합니다.
그리고 알코올도수를 좀 더 쉽게 측정할 수 있는 증류기 제작을 하고 있습니다. 기존의 실험실용 증류기를 좀 더 개선해서 적은 공간에서 손쉽게 증류액을 받을 수 있도록 만들었습니다.^^