썩은 누룩

조회 수 3129 추천 수 0 2007.04.02 21:09:01




두 사진은 수분이 과하게 첨가됐을 경우 나타나는 대표적인 모습 인데요,
수분이 많은 상태에서 날이 덥고 습한 날씨에 짚이나 풀등으로 두껍게 쌓아주면 이렇게 썩게 됩니다. 아래 사진같은 경우에 누룩은 버릴 수밖에 없습니다.

조영진(부엉이와인댁)

2007.04.03 10:15:28
*.39.27.248

이룬..힘들게 만들었는뎅....
사진 잘 봤습니다.
이렇게 참고하면 좋은..누룩을 만드는데..실패 할 일이 적어지겠어요..

최 원

2007.04.03 14:14:24
*.233.242.17

아무래도 그렇겠지요. 그래서 종이에 쌓아 두도록 한것입니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
200 누룩 이야기 3 동의보감 2007-04-02 2959
199 유리보다 맑아진 진상주 file [1] 酒人 2006-09-27 2963
198 추석에 마실 술 빚기..5 file 2008-08-22 2980
197 <b>"삼백주" 그 맛에 반하다.</b> file [3] 酒人 2006-11-14 2999
196 추석에 마실 술 빚기..6 file [3] 2008-09-04 3002
195 추석에 마실 술 빚기..2 file 2008-08-14 3014
194 세상의 모든 남자들이 꿈꾸는그술 [2] 강용진 2007-03-31 3015
193 술독 교육프로그램 참가회원 전용 게시판 酒人 2007-03-14 3037
192 오늘은 날씨가 흐리고 조금씩 비가 옵니다. 酒人 2006-01-31 3078
191 <b>서김에 관한 자료입니다. ^^</b> [1] 酒人 2007-11-26 3085
190 처음 만들어 본 초일주 [1] 두메 2007-03-07 3110
189 양조용 원료 동의보감 2007-04-02 3119
188 <b>술의 맛을 내는 방법의 차이</b> 酒人 2006-09-19 3120
187 초보 회원 초일주 따라하기 3 file [1] 원삼규 2006-12-05 3127
» 썩은 누룩 [2] 최 원 2007-04-02 3129
185 <b>치풍주에서 중요한 것은...</b> [1] 酒人 2007-05-02 3130
184 10cm 끓어 오른 자국과 술독의 크기 file 酒人 2006-08-21 3134
183 술독을 엎으면서... [2] 배병임 2007-01-20 3141
182 누룩과 관련된 사진 [4] 최 원 2007-04-02 3185
181 누룩 이야기 4 동의보감 2007-04-02 3200
XE Login