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저어주기(4/24 오후) 전후 사진입니다.
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모락산(진차근) |
2010-04-26 |
9084 |
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석탄주 덧술했습니다.
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모락산(진차근) |
2010-04-15 |
9023 |
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술독할메님! 감사합니다.
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비바우 |
2010-02-22 |
5398 |
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현미주가 끓는 동영상
[2]
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비바우 |
2010-02-10 |
6752 |
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쌀죽으로 술빚기
[4]
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도사 |
2010-02-10 |
8957 |
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술이 끓는 동영상
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비바우 |
2010-02-08 |
5520 |
194 |
연휴에 술을 빚다.
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도사 |
2009-12-28 |
5735 |
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봇뜰에서 직접 디딘 누룩으로 술빚기~~~
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봇뜰 |
2009-12-26 |
6382 |
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2번째 백곡 빚었어요.그리고 질문도있습니다.
[2]
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나무그늘 |
2009-11-23 |
5726 |
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[re]. 한번 봐주세요!! 다른 누룩입니다.
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나무그늘 |
2009-10-28 |
5639 |
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누룩 사진입니다. 한번 봐주세요!!
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나무그늘 |
2009-10-27 |
5754 |
189 |
(2)봇뜰에서 디딘 누룩 일주일 지난 모습~
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봇뜰 |
2009-10-20 |
5542 |
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(1)봇뜰에서 디딘 우리밀 누룩~
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봇뜰 |
2009-10-20 |
5108 |
187 |
7차 배양 술과 12차 배양 술과의 차이 보고
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내사랑 |
2009-08-19 |
4905 |
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엿기름과 누룩술 비교
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이군 |
2009-08-16 |
19730 |
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증자, 무증자, 죽을 이용한 발효법 비교
[2]
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이군 |
2009-08-16 |
6018 |
184 |
부패된 술지게미
[5]
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도사 |
2009-05-11 |
7245 |
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마지막 덧술을 끝내고.........
[1]
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도사 |
2009-04-24 |
4422 |
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해양 심층수로 탁주 만들기
[3]
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전통주 love |
2009-04-02 |
4532 |
181 |
효모 실험
[8]
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전통주 love |
2009-03-23 |
5765 |
술을 저어주는 것은 좋지 않습니다. 덧술 한 후에는 그대로 두시는
것이 좀 더 안정적이고요. 자주 저어주게되면 알코올 도수가 낮아지고
신맛이 강해집니다.
상태는 좋은 것으로 보여지고요. 더이상 저어주지 말고
맑은 술이 뜰때를 기다리면 좋을 듯 하네요. ^^
즐거운 하루 보내세요.~~~