행사 사진첩

술의 오염

조회 수 1262 추천 수 0 2006.04.23 10:13:23


죽으로 밑술을 담았다가 바빠서 시기를 놓쳤습니다. 잘 된 밑술인데 시기를 놓쳐서 술 표면이 오염된 모습입니다.  

밑술은 비교적 알코올 도수가 적게 나오기 때문에 시간을 끌면 끌수록 잡균이 침투하여 술을 오염시키는 것입니다.

때문에 밑술을 빚고 3일, 늦어도 4일 후에는 덧술을 해야 합니다.
List of Articles
제목 글쓴이 날짜 조회 수

현미 쌀 타피오카 절감의 전분가

  • 酒人
  • 2006-04-27
  • 조회 수 1370

잔디 도둑 잡히다.^^ [3]

  • 酒人
  • 2006-04-23
  • 조회 수 1499

술의 오염

  • 酒人
  • 2006-04-23
  • 조회 수 1262

오리제 곰팡이(Asp.oryzae)

  • 酒人
  • 2006-04-19
  • 조회 수 2250

쑥술(애주) 밑술 덧술 완성 사진입니다.

  • 酒人
  • 2006-04-18
  • 조회 수 1282

애주(艾酒) 덧술

  • 酒人
  • 2006-04-18
  • 조회 수 1396

완성된 복분자주

  • 酒人
  • 2006-04-14
  • 조회 수 1184

애주(艾酒) 밑술

  • 酒人
  • 2006-04-13
  • 조회 수 1256

진달래와 쑥

  • 酒人
  • 2006-04-10
  • 조회 수 1196

애주(艾酒)를 빚기 위한 준비..

  • 酒人
  • 2006-04-10
  • 조회 수 1441

진달래꽃 건조시키기 [1]

  • 酒人
  • 2006-04-10
  • 조회 수 1810

두견주를 빚기위해...

  • 酒人
  • 2006-04-10
  • 조회 수 1299

진달래꽃

  • 酒人
  • 2006-04-10
  • 조회 수 1215

살구꽃

  • 酒人
  • 2006-04-10
  • 조회 수 1215

홍매화

  • 酒人
  • 2006-03-28
  • 조회 수 1178

세월은 흐른다.

  • 酒人
  • 2006-03-28
  • 조회 수 1197

봄에 핀 들꽃 3

  • 酒人
  • 2006-03-28
  • 조회 수 1198

봄에 핀 들꽃 2

  • 酒人
  • 2006-03-28
  • 조회 수 1195

봄에 핀 들꽃

  • 酒人
  • 2006-03-28
  • 조회 수 1174

세일주

  • 酒人
  • 2006-03-22
  • 조회 수 1222

호산춘과 용수

  • 酒人
  • 2006-03-18
  • 조회 수 1214

드디어 완성된 삼양주 호산춘

  • 酒人
  • 2006-03-12
  • 조회 수 1281

용수

  • 酒人
  • 2006-03-08
  • 조회 수 1192

단양주 술 표면의 골마지

  • 酒人
  • 2006-03-02
  • 조회 수 1344

복분자 끓기 전과 끓은 후 [1]

  • 酒人
  • 2006-02-24
  • 조회 수 1212

복분자 끓어 오른 모습

  • 酒人
  • 2006-02-24
  • 조회 수 1199

찹쌀과 복분자

  • 酒人
  • 2006-02-24
  • 조회 수 1214

분화구 같은 술 표면

  • 酒人
  • 2006-02-24
  • 조회 수 1211

호산춘(삼양주)맑게 고인 술

  • 酒人
  • 2006-02-21
  • 조회 수 1236

단란한 술빚기 [2]

  • 酒人
  • 2006-02-20
  • 조회 수 1254
XE Login